“跟着靖安村姑做艾饼，浓浓乡情沁心脾”

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艾饼是将好的糯米粉和艾叶混合拌匀，蒸煮成的清明节小吃，到了清明前后，艾饼成为靖安人的最爱，家家户户都要做艾饼，也是外游子心底深处浓郁的家乡味道……

摘艾叶

记得这时的靖安、田边、水边、到处都是青葱的艾草，挂着竹篮去摘艾叶，去除旧叶和黄叶哦……。

洗鱼糕

清澈的河水，洗涤碧绿的叶子……。

(/S2/)掐衣柜的叶子)/S2/)。

仔细采摘丹顶鹤的叶子，使其成为艾饼的底部，叶子的清香在艾饼的蒸过程中充分渗入艾饼……

将草席叶洗净，切片备用……

揉揉艾

把洗好的叶子放入热水中煮坏，等叶梗一收紧就煮到断了，其实就可以去除艾的痛苦、涩味……。

舀叶子，过滤多余的水分，加入糯米粉，用力揉……。

制作馅

喜欢咸味的人可以炒冬笋和培根，喜欢甜味的人可以选糖豆馅……。

制作艾饼

取下小艾块，轻轻揉成团，弄平，在里面包上馅后揉成团。 关于格式，请自己看着办……。

蒸艾饼

添一把柴火使火更旺，把带绿色的艾饼放在蒸锅里蒸，蒸好后用扇子趁热吹风，这样出来的艾饼形状好，特别是青涩……。

自拍，开始吃

忙，忙，贪得无厌也别忘了拍照。 把做年糕的乐趣和朋友的喜悦停留在一张照片上，我们既是食物，也是游戏……。

(摄影/( )轮)/s2/ ) )

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