“南丰旅游攻略”

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说到南丰旅游，必须要提到南丰的三大特色，美食、橘子、傩舞。

南丰素有“美食之乡”的称号。 一个是地方名菜很受欢迎。 自古以来，南丰人民制作许多地方名菜，属于赞菜范畴。 地方名菜中最吸引人的是东坡肉、炒菜脆、炒鱼丝、鱼丸、鸡蛋圈、金丝肉包、炸鸡包等。 二是特色小吃丰富，“南丰水粉”和“南丰清汤”最有名。 国庆节请来“美食南丰自驾”看看。

1、地方名菜

纸袋

？ ？ 由南丰特产豆腐皮、带脂肪的瘦肉、韭菜、香葱、香菇、乌贼等原料制成，是南丰宴席上常用的菜肴，荣获2000年江西省首届美食节优秀奖。

？ ？ 优势:色泽金黄，造型优美，味道酥脆。

蛋箍

？ ？ ？ 向小肠中注入蛋液，用温水慢火煮后游泳，技术特色明显。

？ ？ 优点:味道新鲜，柔软滑腻，清爽。

腐烂的鸭子

？ ？ 宴席上常用的菜。 原料:鱼肉、豆腐皮、鸡蛋、薯粉等。

？ ？ 优势:外侧柔软，皮硬，肉新鲜，香气顺滑可口。

山楂

？ ？ 以前流传下来的特色名菜是将鱼丸、虾丸、肉丸、腐皮鸭、肉夹、蛋茸等近10种地方名产混合制作而成，是南丰料理的“家族照片”。

优点:汤清爽，味道鲜美。

尖头炒菜

？ ？ 大小餐厅一定要以猪腰、肚子尖、肝尖、舌尾、薄大肠和猪柳肉为主要材料，以大蒜、门羹为配料进行翻炒。

？ ？ 好处:口感清爽，味道鲜美。

岁寒三友

？ ？ 将猪肝、腰、腹的材料切碎后一起煮，撒上生姜盐就做好了，获得了2000年江西省第一个美食节“最受欢迎的料理”。

？ ？ 优点:清脆，清爽

南丰渍

？ ？ 也被称为“傩菜”，是卷心芥菜用自古流传的工艺腌制而成的。 2000年江西省第一个美食节上，以它为主要原料制作的料理获得了优秀奖。

？ ？ 好处:香气清爽，酸甜咸可口。

2、特色宴席料理——整条鱼都是橙子宴

鱼的美味

？ ？ 南丰气候宜人，生态极好，鱼类品种繁多，肉质鲜嫩。 以鱼为主要原料制作的菜肴数量众多，具有独特的技术，其色、香、味、形、综合利用在其他地方很少见。 通过不断摸索，逐渐形成了具有浓厚特色的“全鱼宴”。

？ ？ 代表性料理:煎鱼、炒鱼、吉祥鱼块、鱼卷等。

橘子宴

？ ？ 南丰橘子都是宝，可以作为料理使用的部位很多。 在地方经久不衰的饮食文化中，不断研发，形成了独具特色的“柑桔宴”。

？ ？ 代表性菜肴:桔皮鸡、桔香肉排、桔汁牛柳、香酥橘子、桔味粉蒸肉等。

3、特色小吃——美滋滋又好吃

？ ？ 江西小吃，来丰游客一定要享受早餐。 讲究制作，一直流传下来的技术是选择高质量的大米，经过浸渍、磨碎、过滤、挤压、磨成粉、煮熟、石打、揉成团、压制等阶段，在塘锅煮沸后放入冷水中冷却，最后过热水而成。 汤的种类是单独调味制作的，类别有鲶鱼、牛肉、三鲜等几十种。

？ ？ 江西有名的小吃，选材讲究，做工精细，主要选用上等面粉和前甲骨瘦猪肉，皮薄汤鲜，醇香扑鼻，美味可口。 是南丰夜宵的主要商品。

？ ？ 独特，工艺精湛，主要材料有茶叶、芝麻、花生、豆子等10多种，原料适量； 制作药用环茶配合蚕蛹皮、薄荷、甘草、车前草、鱼腥草、生姜末等中药，冬季有驱寒效果，夏季有散热效果。

南丰古街

南丰县被称为华夏桔都、傩舞之乡、曾巩故里，有2个2a级景区、1个全国农业示范点、1个国家森林公园、1个国家湿地公园、2个省级湿地公园、1个国家无形文化遗产，涵盖8个主要类、20个亚种、41个基本类型，合计 包括名山、名湖、傩舞、古镇、古寺、古街、古窑、蜜柑等高水平的原生性资源，同时还襄了符合休闲生态旅游快速发展需要的森林公园、万亩生态橘园等随着经济快速发展和资源开发而出现的萌芽资源

曾巩纪念馆

自然和人文资源兼备，自然资源以地文景观和水域景观为主； 人文资源以傩文化、桔文化为最大特色，主要有一山(军峰山)、二寺(地藏寺、南台寺)、三馆(曾巩纪念馆、康都会议纪念馆、南丰橘子展览馆)、四湖)傩湖、潭湖、军湖、琴湖)、五古(石邮傩

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