2022年吉水县电商企业（农产品）宣传报道系列——江西省念佳食品有限公司

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江西省念佳食品有限公司成立于2015年07月24日，是腐竹、干腐竹、豆皮、豆腐乳、豆渣等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。其开发打造的“水南人腐竹”享誉省内外。

“水南人腐竹”最初是从江西省吉安市吉水县水南镇走出来的。水南镇土地肥沃，盛产黄豆，山岚叠嶂，清泉甘甜，在客家人豆腐饮食文化传统延续中，通过700多年不断传承，成就了这独特的乡间美味，造就了今天享誉中外的水南腐竹。传统手工艺农产品水腐竹味道纯正，以豆香浓郁、口感饱满、富有嚼劲等特点远近闻名。水南人腐竹采用本地自产的优质黄豆为原料，选取甘甜的山泉水，经过选豆、浸泡、磨浆、煮浆、挑皮、晾干、上浆、晾晒等精湛手艺，以及老祖宗留下的“三斤黄豆做一斤腐竹、不能添加任何辅料配料”的祖训聚黄豆之精华，制成这乡间特有的纯天然健康绿色美味。将腐竹切断后用油炸，然后用水和肉一起煮,风味各异，有炸、炒清爽、久煮不糊之特点。

近来年念佳食品也紧跟电商时代步伐：把产品外包装升级打造成适合网销的美观耐运输保存的包装。逐步完成本地区电商企业店铺的铺货，把产品链接上架到吉安地区电商企业网销店铺。接着开设公司抖音旗舰店铺：水南人豆制品旗舰店，定期于黄金时间段开直播带货。为直播主播定制网销规格产品，实现一件代发。并于2022年7月入选吉水县电商直播大赛公共产品库。与时俱进，不忘初心，继续为大家做出豆香浓郁、劲道爽口手工好腐竹。