“江西检查4A级以上景区食品安全 15家餐饮服务单位被处罚”

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【江西日报记者黄锦军】8月24日，据省食品药品监督管理局介绍，为保障游客饮食安全，提高省景区饮食服务食品安全水平，省食品药品监督管理局近期组织飞行检查队，对全省AAAA级以上景区73家餐饮公司进行饮食食品安全飞行“体检” 此次飞行检查发现289个问题，目前已对星子县天福大酒店、庐山仙人洞家庭菜馆、乐安县春满楼等15家餐饮服务公司处以罚款。

从飞行检查结果看，我省景区和周边餐饮公司的安全水平有一定提高，餐饮公司持证率明显提高，基础设施条件比上年有所改善，特别是餐饮服务食品公司自律意识不断加强，各项管理制度更加健全，内部管理更加规范。 但是，在检测过程中也发现了不可忽视的安全隐患和风险因素，第一是超范围经营、食品原料过期、员工无证上岗、操作加工行为不规范、食品解决区配置流程不合理、厨师环境卫生达标

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