“守护舌尖上的安全 我省开展学校食堂专项治理行动”

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9月5日，江南都市报所有媒体记者许佳慧从省教育厅获悉，对比目前我省部分学校食堂管理中存在的侵占学生利益、危害学生健康的现象，省教育厅近日发布了《学校食堂专业管理行动方案》，包括全省各级各(公办、民办)学校、幼儿园。

●在全省开展学校食堂专业的管理行动

我省要深入吸取江苏无锡、辽宁海城等地食品安全问题的教训，围绕挪用、扣除学生伙食费，违规从外包食堂收取食堂承包费，不履行学生配餐中牟利和学校食品安全主体责任以及校长第一责任人责任问题。 反复“纠偏建设、标本兼治”工作大体上是通过全省全面开展学校食堂专项治理行动，严查违纪问题。 严肃做好问责失职责任丧失行为，防止我省发生类似事件，推进学校食品安全规范管理，防止学生利益被侵占，推动学校食品安全和学生营养健康管理工作有序健康稳定发展。

●不得耗尽学生的伙食费或挪用伙食费

《方案》确定，为加强食堂经营管理的风险管理，严禁任何单位和个人从学校食堂和学生中受益。 学校食堂大宗食品要规范招标，实施定点集中采购，不得违反操作。 不得因日常采购向供应商收取利润费。 不能浪费学生的伙食费，也不能把伙食费挪作他用。

服务外包食堂必须通过严格的招标程序，不得暗箱操作或收取利润、收费。 学校不得收取服务公司的承包费和管理费，也不得巧立名目收取物质管理费、保养费、困难学生补助金(实际上并未发放在学生手中)等名义上的费用。

●公司和个人不得从配送公司获得任何利益

配送公司由县(市、区)统一规范招标，优先遴选或推荐，以公司资质、经营能力为招标核心复印件。 县(市、区)教育主管部门和学校对快递公司在食品采购、储存、加工、留样、运输、膳食质量、营养标准等关键环节加强日常监管，并对公司制定营养带量食谱进行核定和监督。 公司和个人不得从配送公司得到任何利益。 不得侵占和挪用学生的伙食费。

●学校指导供餐制以及学生家长民主参与学校食堂监督制的实施

《方案》规定，各地各学校建立健全食品安全管理制度，实行学校领导膳食制度和学生、家长民主参与学食监督制，全面加强学校食品安全和学生营养健康管理，建立服务公司准入和退出机制，不断加强学校食品安全检查，严防食品安全事故发生 将校园食品安全相关工作纳入“平安校园”建设重要文案，纳入学校重要议事日程，每学期做特别研究部署，加强餐饮公司、自助食堂、服务外包食堂的食品卫生、食材采购、价格明确、膳食质量等监管

然后对饮食浪费行为出拳，坚决遏制舌尖浪费。

●鉴定小组到全省各地的各学校进行检查，进行鉴定

省教育厅高度重视各地各高校近期在全国各地发生的校园食品安全问题，举一反三，要求及时开展学校食堂内部的自主检查和网上的全面评审。 经过各地复核，省教育厅牵头组成联合鉴定小组，在全省各地各学校进行抽查、鉴定、发放《问题改进名单》，限期改进。

省级鉴定小组立即通报鉴定结果，对鉴定发现的问题，责令改正，根据问题性质，约谈相关负责人，将有关违纪违法问题的线索移送纪检监察部门。 以恰当的方式肯定和宣传鉴证所发现的典型经验方法，解决难题，勇敢干事推动创业形成良好局面。