“江西省疾控发布12月防病警示：小心病从口入”

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过了“大雪”的节气，标志着隆冬的真正开始，气温将大幅下降。 12月8日，省疾控中心发布健康警告，12月要特别观察流感、人类感染禽流感、水痘等呼吸道传染病、布鲁氏菌病4种自然疫源性疾病。

冬天，我省居民喜欢选择羊肉、牛肉等“卡路里”高的食物来补充能量。 省疾控中心发出健康警告，如果这种行为稍有观察，就会导致疾病。 冬天怎么吃火锅开心？ 省疾控利用本报为你帮倒忙。

文/中国江西网全媒体记者汪清林

我省进入冬春流感多发期

省疾控专家表示，流感是流感病毒引起的急性呼吸道感染，主要通过空气体中的飞沫、人与人接触或与受污染物品接触传播。 目前，我省进入冬季和春季流感高发期，托幼机构、学校等集体单位教育环境封闭，人口密度大，丝毫未观察到流感聚集性疫情的发生。

如何预防，疾病对策专家会给出对策。

1 .保持良好的个体卫生(勤洗手)打喷嚏、咳嗽、清洁鼻子，以及从外面回来一定要洗手)，不吐痰，勤换衣服、洗衣服、洗衣服和被子。

2 .观察室内空气体的流通。 每天确保至少2次以上的自然通风，打开窗户通风15~30分钟。

3 .远离感染的危险:减少流感高峰期去人群聚集的区域的频率，尽量不接触流感患者。

4、提高抵抗力:加强体育锻炼，保证充足的睡眠，对提高自身抵抗力非常重要； 合理安排休息时间，调整生活节奏，观察细节，及时增减衣服。

5 .接种流感疫苗:这是预防流感的比较有效的措施，儿童、学生和老年人等重要的人必须立即接种流感疫苗。

6 .迅速根除疫情扩散:对发生流感样疾病增加的群体和团体，要做好病例隔离和活动场所消毒，必要时采取停课、停止团体活动等措施。

年末鸟类费用变大的风险很高

人感染禽流感患者多发病急，病情早期有发热( 38℃以上)、咳嗽等呼吸道感染症状； 发病5日至7日后出现呼吸困难、重症肺炎和进行性重症化，部分病例可迅速发展为急性呼吸窘迫综合征死亡； 一旦发病，来不及诊治，死亡率很高。 目前进入冬春禽流感发病率较高的时期，随着年末禽类贸易和流通的扩大，居民禽类成本增加，必须重视禽流感的感染预防，因此居民发病风险增大。

防病对策:尽量减少与家畜的不必要接触，特别是尽量不与病死家畜接触。 在食品加工、食用过程中，必须分开生熟，避免交叉污染，不得将生鸟、畜肉砧板、刀具和容器等用于熟食，不食用无检疫说明的新鲜、生、冻家畜及其制品； 的鸟、畜肉、蛋等必须经过火煮； 保持手的清洁，仔细洗手。 食品制作，饭前大便后，解决家畜的肉和蛋等问题后，洗手； 做好室内通风，保证充足的睡眠和休息，加强运动； 如果出现发烧、咳嗽、全身不适等症状，请戴上口罩，如果病情恶化，请立即去医院就诊。

成人也会感染水痘

由水痘-带状疱疹病毒引起的急性传染病，潜伏期12~21天，平均14天，主要通过飞沫传播，有时通过接触被水痘病毒污染的餐具、玩具、被子、毛巾等而感染，全年发病，主要在冬季和春季流行 该病传染性强，人们普遍易感染，多见于儿童，但也有成人感染，是儿童设施、学校等集体单位儿童常见传染病之一。 感染水痘后可终身免疫，但免疫功能受损者或得水痘疫苗者或有第二二次感染，症状轻微。

防病指导:1.教育和培养学生，养成良好的卫生习性，勤洗手避免交叉感染。 特别是在农村学校，要积极提倡学生从事家庭卫生，洗澡，晒被子，洗衣服，提高学生防病意识。 2 .冬季和春季在家庭和学校的教室开窗通风，保持环境清洁，流通空气体。 3 .流行期间，健康的少年儿童应尽量不去公共娱乐场所，不去患者家串门，防止接触感染。 4 .接种水痘疫苗是预防和控制水痘的有效手段。 接种水痘疫苗15天后产生抗体，30天后抗体水平达到高峰，免疫力持续。 5、托幼机构及学校每天做好晨检登记工作，发现水痘患者必须及时报告、隔离，患病学生在家或住院隔离治疗，结痂干燥后方可返校。

不习惯吃牛羊肉的话，容易得“布病”

布鲁杆菌病是布鲁杆菌引起的人畜共患传染病，临床症状主要有长时间发热、关节痛等，容易慢性。 人一得布病就表现为发烧，整天无精打采。 有些地方的人们给它起了懒病、蔫病、爬床病、千日热等别名。

长期以来，“布病”被认为是职业病，多在农业地区和牧区被发现。 省疾控专家表示，近年来，该病已经蔓延到普通人的生活行业，市区居民发病人数明显上升。 据分解，其原因可能与食品安全有关。 人感染布鲁氏菌的途径主要是猪、牛、羊，布鲁氏菌寄生于动物的血液、毛皮，可以通过破损的皮肤粘膜进入人体。 如果人用有伤口的手接触生肉，或者羊、牛、猪血溅到人的眼睛上，或者在吃不认识的牛、羊、猪肉时正好嘴里有口腔溃疡，就有感染布鲁氏菌的危险。

专家禁止吃有病的畜肉和乳制品，注意不喝鲜奶，不吃半生不熟的肉和内脏。 疾病防治专家特别注意，这个季节是牛羊肉支出的高峰期，也是我省“布病”的高发季节。 喜欢冬天吃羊肉火锅的朋友，餐具要生吃，羊肉要熟透后再吃。 吃烤串的时候，请一定要完全烤好后再吃。 口腔有溃疡的话，最好不要吃肉食。

牛羊肉炖多久才能放心吃？ 专家表示，布鲁氏菌不耐热，如果炖牛羊肉，通常在100℃下最长可以杀死4分钟。 干热(如烘烤)时，100℃的温度最长可7分钟杀死布鲁氏菌。