“人民日报谈奶贱伤农：有奶企借严格质检之名打压价钱”

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向奶酪农家说“不敢大声说话”(评论家注意(

强调奶企与奶农的优势联系，不仅是奶业走出低谷的重要一步，而且构成了农业产业化进程中的核心环节

在黑龙江调查乳业发展迅速，一位牧场主的一句话给人留下了深刻的印象。 “遇到乳业企业的人，不敢大声说话哦！ ”症候可能还是在于伤害农民。

奶价深深地影响着乳业企业和养殖户的关系。 三聚氰胺事件后，国内乳制品的安全性和质量大幅提高，乳制品的诉求量逐年上升，乳业市场长期看好，但目前的境遇也同样不容忽视。 国内外奶价下跌依然存在，我国乳制品关税低至世界平均水平的1/5，加上国内奶企业大量进口替代性大包粉，国产奶的弱势让奶农腰疼。

但其实，脆弱的不仅是价格，也是奶企与奶农之间的利益联结机制。 年乳价高的时期，乳企业曾承诺夺走奶源，部分出资建设现代化牧场，但随着乳价疲软，奶业企业与牧场的关系发生了变化。 奶企业有毁约的，但出资的约定没有下文。相应地，奶农也有倒奶、下狠心屠宰牛的。 另外，在第三方检查不足的情况下，奶企业主导质量检查，严格的情况下比较严格，但也有通过“严格”来抑制“价格”的情况。

如果有市场，价格会有变动，但变动的影响是扩大还是缩小，不仅会影响奶农脸上阴晴不定，还会影响产业周期的变动幅度。 畜牧业的周期性注定了今天屠宰牛明天就无法恢复生产能力，所以如果国际奶价大幅上涨，国内奶企业将面临国内无法奶收、生产价格高企的局面。 为此，年初，五部委联合发布《全国乳业快速发展规划(年)》，确定完善利益联结机制，密切奶农与乳制品公司联系，稳定产销关系，实现风险共同承担、利益共享。 可以说，在经济全球化的大潮中，舢板难以渡海，“铁索连连”成为舰队才不怕风波。 强调奶企与奶农的优势联系，不仅是奶业走出低谷的重要一步，而且构成了农业产业化进程中的核心环节。

这种好处的联结机制正在逐渐建立。 在哈尔滨，国有企业完达山在奶价下跌时，未出现按购房合同全部收讫、倒奶的现象； 在安达市，其他乳业公司开出每公斤3.3元的收购价时，拜因米开出了3.8元的好价格。 公司的利润可能变淡了，但与乳农之间取得了比利润更宝贵的信任关系。 通过结合这些优势的机制，我们可以看到，其中不仅有采购合同的硬性约束，还有公司为了深入耕种当地而积极让利，以及地方政府长期发放红利的软环境。

加强优势合并机制，根本方法是做大优势蛋糕。 毕竟，在同一个产业链的上下游，你的利润是我的价格，领域的毛利润太薄，怎么连接都会面临没有利润的不自然局面。 相反，像缅因一样，能出高价，可能与婴幼儿奶粉附加值高无关。 和其他许多农业板块一样，乳业的好处联系也一定是在较强的产业上的联系。 有数据显示，目前市场上的液态奶中，常温奶约占70%，营养较高的低温奶约占30%，与发达国家的费用标准差距较大，介于空之间。 换言之，提高国产乳制品质量，推进居民支出诉求升级，也是降低进口奶粉比例，加强中国奶企与中国奶农优势联系的一条途径。

“东西不能变成线，树不能变成森林。 ”穿过奶业快速发展的洼地，许多人已经意识到，畜牧业不仅风吹草动看低牛羊，风险控制是不可缺少的，要想用一杯奶壮大民族，领域必须不断完全结合，不断改革创新成长