“昔日山中野果 今朝致富金果”

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日前，位于上饶德兴市的棕榈叶复盆子基地，一名农药正在采摘成熟的棕榈叶复盆子。 近年来，德兴市邀请当地人相继在花盆里种植药用植物，把过去山里的野生果实变成了当地农民致富的“金果”。

据江南都市报所有媒体报道，由于优越的自然条件，江西分布着很多特有的植物，但各地乡村山林中大量分布着山楂、柿子树、越橘、草莓、葡萄等野果，进行采摘、销售

野果进入超市，走上了餐桌

“春夏卖山野菜，秋冬卖野果，四点卖山药。 ”说到野果，这个时期出现最多的是桑葚、山莓、复盆子、茶耳等。 这些野果给很多人留下了童年的记忆，但我没想到现在在街上的超市也能看到。

记者走访南昌多家大型超市时发现，大部分超市都有桑葚卖，又黑又头小，装在箱子里。

记者走访南昌多家餐厅后发现，一家地域性很强的酒店，从老家带来的蔬菜野果成了招牌菜。 例如香椿、蕨菜、荠菜、清菜、苋菜、苋菜、菊花脑、薄荷、柴胡、芹菜等。

在许多人的记忆中，每年清明节，都会看到青绿色、天然清香的特色小吃，即清明节果。 清明节的首要原料是野艾，因为清明时期最有气势，最容易采摘。 这种野生的魟有浓厚的味道，果皮有弹力和咬劲，而且不吸收馅油，一口咬下去，咸咸的香味就满嘴。

南昌的很多餐桌上还有野果做的豆腐——苦槠豆腐。 “我老家的房子后面有几棵大苦槠树。 小时候，天还没亮，就被妈妈叫住，去捡第一晚落下的苦樫。 樫拾后晒黑，壳破裂，剥壳后里面的仁就会出来。 ’南昌市民王先生至今仍热衷于这道蔬菜料理。 “做成豆腐汤很好吃。 吃饭很好。 ”。

采摘野生果实促进乡村旅游

“全家旅行的江西方法，一起去摘野果！ ’在南昌一郊区，这个响亮的口号，吸引了附近的市民去玩。

“摘野果、摘橘子、打栗子……”在三爪伦景区，每年的金秋十月，满山红叶、金黄的稻田都会装扮成三爪伦，来到观音岩大峡谷登山，观赏红叶、摘野果等旅行活动。

“野生的果实很好吃，也不能结果实。 摘果这个过程很享受，就像回到了小时候一样。 ’多次去省内许多乡村旅行的市民廖伟告诉记者，采摘野果是记忆，但现在能再次体验乡村旅行是很罕见的。

野果为当地农民带来财富，在鄱阳县成效显著。 几年前的每年秋天，鄱阳县莲花山乡的村民都很高兴和担心。 高兴的是野柿子开始成熟了，这座山的宝贝可以卖钱了。 令人担心的是，这是以前流传下来的销售模式，不能打开市场，每年有一半以上的野柿子烂在林地里。 从2010年开始，鄱阳县开始举办柿子观光文化节，通过被邀请的客人，“在深闺中养大的人不知道”的野柿子，现在已经成功了三次，当地村民都异口同声地笑着。 野柿子卖不出去。

在南昌工作多年的陈国强告诉记者，野果最多的季节当然是夏天，端午节前后，班作就成熟了。 这个竹筷子头大小的野果，颜色紫黑色，味道鲜甜。 “小时候，朋友们一边砍柴一边随手摘着吃。 我很快就饱了。 但是，这种野生果实色素多，吃几颗牙齿就会变成紫色，同伴之间经常龅牙吓唬对方。 ”陈国强多次听说单位同事回老家摘野果，开车来聚会，他们都说都是四十多岁的“大孩子们”。

野生山货畅销，农民增收

在宜春万载县，说起蔬菜水果，大家都很高兴。

“山区林农经济已经迅速发展成为新的特色产业，年生产的各种野山品按万吨计算。 ”万载县当地村干部介绍，这几年，当地政府为了处理山区林农的生产生活出路，出台了山区经济快速发展的优惠政策，鼓励林业合作社、林农利用山区资源特性，开拓野生植物产业，鼓励林农“大刀阔斧，锄草、竹篓”

由于得天独厚的水热条件，江西省分布着许多特有的植物。 记者了解到，在富含食用野果和维生素类的植物中，江西大量分布的有山楂、牡蛎、杨梅、山莓、草莓、粗叶悬钩子、猕猴桃、乌饭树、米饭花和野葡萄等。 另外，蔬菜和野生饲料植物中常见的有野生大豆、假地兰、鸡眼草、胡枝子、葛藤、草屐、车轴草等。

另外，相关资料显示，在木本粮食植物中，江西数量相当多的有苦樫、甜樫、结构樫、鹿角柩、罗浮样、栗子、茅栗、橡树、短柄樫、栓皮栎、石樫、多穗石樫等。

植物学专家会教你寻找野果

在采访中，许多回答者告诉记者，隐藏在乡村山野的各种美味水果，有小时候吃的，也有被当地人确认后才尝试的，还有很多自己叫不上名字的水果。

那么，如何寻找野果呢？

据介绍，有些水果是目前市场上没有的、名副其实的野生水果，被称为“第三代水果”。 即分布在荒山林区、尚未被广泛开发利用的野生水果。 我省不同的地方，有不同的野生果实。 例如，赣南地区的人们可以吃桃金母科和山竹科的野生果实，如多花山竹等。 而且，我省野外木通科的大部分水果都可以吃，其中主要包括木瓜、木通、三叶木通、白木通等。 白木通的果实白色，甘甜可口。 越橘属的野生果实也不少，江西山区的孩子们经常吃。 例如乌饭等。 此外，还有金樱子、糖罐、黄瑞木(俗称“吊茄子”、紫色)、胡颉子、桑葚等。

另外，对于目前城市路边和公园里种植的观赏果树，专家认为这些果树的首要目的是提供观赏价值，从果实翠绿到成熟，再到落果，本身都很美。 从果实本身也可以吃，但关键问题是园林部门要进行观赏果树的驱虫等养护措施。 路边的观赏果树还吸收了大量的汽车废气和粉尘，含有对身体有害的物质，重金属含量不低，吃了也有害。

环境保护者说，山上的野果很好吃，但也是野鸟重要的食物来源，请不要自己吃或留下。

文/江南都市报旧媒体记者叶伟