“江西赣花油脂产两批次野山茶油被检出不合格”

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北京7月24日，江西省食品药品监督管理局表示，近期，该局共抽查7种食品459批样品，其中6批不合格。

具体提取了食用油、油脂及其制品、水果制品、淀粉和淀粉制品、蔬菜制品、蜂产品、乳制品、薯类和膨化食品7种食品。

不合格样品中，江西赞花油脂有限企业生产的野生山茶油(生产日期/批号:-1-5、-1-12 ) 2批过氧化值检出值超标的公称江西百利食品有限企业生产的蜜汁南瓜(生产日期/ 批号:-9-3 )菌落总数超标公称宜黄县神峰百合栽培专业合作社生产的神冈百合粉(生产日期/批号:-3-20、-4-2、-4-8) 3批霉菌、酵母、菌落总数均超标

研究表明，过氧化值最能反映食品中油脂是否氧化变质。 随着油脂氧化，过氧化值逐渐上升，严重时会引起肠胃不适、腹泻等症状。 《食品安全国家标准膨化食品》( gb 17401—)中规定，膨化食品中的过氧化值(以脂肪计)为0.25g/100g以下。 过氧化值超过基准值的原因可能是产品用油变质，或者产品保存中的环境条件控制不当，油脂氧化了。

另外，产品中的霉菌和酵母超标的原因可能是加工用原料被霉菌污染，或者流通过程中提取的样品的霉菌和酵母超标，后者对贮藏条件的控制不当。 霉菌可以使食品腐败，破坏食品的颜色、香气、味道，降低食品的食用价值。 值得观察的是，此次抽检中霉菌和酵母超标的产品未检出真菌毒素、病原菌。

江西省食药监局特别提醒顾客，如购买或在市场上发现通告中记载的不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。