““铁锅炖”变“口水鹅”仍需警惕餐饮业个别花费“坑点””

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总公司长春3月14日电(记者孟含琪) )吉林省长春市一家酒店的“口水鹅”事件连日来引发网友热议。

前几天，有网友在长春双阳区的农家乐“铁锅炖”上爆料说，服务员把前桌客人吃剩下的鹅肝酱放在汤里，准备作为新菜给下桌客人吃。 这个“口水鹅”的事被网友录下视频传到了网上。

接到通报后，长春市市场监督管理局双阳分局工作人员迅速赶到该农家乐进行调查。 据一位执法人员称，他们在现场向经营者王某和举报人进行了询问，王某承认了这一行为。 最大的理由是当天来吃饭的客人很多，“铁锅炖”的制作时间比时间长。 为了节省时间，把新菜放进剩下的汤里。

据工作人员称，调查结果显示，农家乐的证件照齐全。 工作人员命令现场参与农家乐的停业整顿。 此案虽属个案，但行为恶劣，双阳分局已组成专门小组进行调查，查明后将予以顶级处罚，示众。

近年来，餐饮领域，特别是游客多、流动性大的景区餐饮业经常出现风波。 例如山东青岛卖天价虾，黑龙江雪乡宰客事件等引起网友关注。 为了防止混乱再次上演，各地纷纷采取措施加强监管，加强对商家的诚信教育。 据长春市客户协会秘书长钟萍介绍，市消协收到的餐饮类投诉130余件，投诉量大幅减少，但仍有些许纠纷。

“有必要重视个别业者的欺凌行为。 ”钟萍说，公司的欺骗行为比较隐蔽，很少被发现，光靠相关部门的监管是不够的。 这就需要大力培养公司的道德意识和自律意识，建立商家在经营中成为正直的人的想法。 发现违法行为，要加大处罚力度，提高违法价格。

执法人员表示，要不断推进公司自律、部门监督、群众监督三位一体的食品安全共治格局的构建。 监管部门希望加大执法巡逻力度，让每位公民承担监督责任，在费用中发现违法行为及时举报，共同维护“舌尖安全”。