“严管食品安全不手软”

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今年4月以来，一些商家因食品安全问题频繁曝光。 “小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶专卖店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店、“奈雪之茶”奶茶专卖店、“大润发”超市相继曝光食品安全问题，引起社会广泛关注。 8月23日，市场监管总局公布了上述6起案件的查处情况，发出了从早到晚严厉处罚的监管信号。

经常听说民以食为天，食以安为先，但一点商家都不怎么在意。 维护食品安全第一线要长期不懈地重复多次，长期工作。 对一段时期明确的问题，监管部门立即亮剑、撞头，是对违法者的事后严惩，另外，一旦触及食品安全红线，店铺将停业整顿、被约谈、被吊销许可、罚款 也是对广大业者的警告:“会被人处罚”，店长和直接负责人无法承担责任，会为此付出代价。

从中央到地方，对食品行业的违法行为总是零容忍、快攻、下重拳。 经过努力，食品安全形势不断好转，但仍出现新的老问题。 整理一下最近明确的问题，既有食材假货的问题，也有生产加工不规范等问题。 无论如何，这都是关系到人民群众饮食安全、健康的大问题。

食品安全是商家的生命线，不能疏忽。 在严格的监管下，为什么有些商家置若罔闻、铤而走险？ 分析原因，可以发现，第一是商家食品安全意识不充分，责任未落实，管理不规范，贪图利益是侥幸。 生活中，有些人能很好地看到餐厅的环境，一进厨师就把眼镜弄掉。 也有和厨师的门隔着墙，大胆地为所欲为，将关系到大众生命安全的食品问题抛之脑后的缺德业者。

对食品安全行业的任何违法行为，都必须多次零容忍。 严防、严控、严控食品安全风险的，还应当提高违法价格，加大处罚力度，严惩违法者，让人感到切肤之痛。