“从“蒜你狠”到“蒜你跌得狠” 今年大蒜价钱继续低迷”

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年大蒜牛市的出现，再次激发了大蒜农户的种植热情，近两年大蒜种植面积连续增长，加之风调雨顺大蒜丰收，在供给宽松的形势下，近两年大蒜价格低迷。

分析师表示，在去年大蒜价格大幅下跌后，今年大蒜价格继续低迷，山东省金乡大蒜3月平均批发价格比去年同期下降73.03%，后市出现大蒜商抛货、新大蒜陆续上市、诉求低

3月大蒜价格大跌

王华(化名)是云南大蒜主产区的一位大蒜贸易商。 在最近大蒜集中发售期，他明显表示:“行情不如去年。 去年大蒜每斤卖7元，但今年还不到5元。 大蒜从每斤4元掉到了不到1元。 ”。

据山东省金乡大蒜专业批发市场新闻中心监测，3月份大蒜平均批发价格为3.67元/公斤，2月份保鲜大蒜平均价格为4.32元/公斤，环比下降22.92%。 其中，近期云南大蒜出货量较大，大蒜分档价报0.5元/斤-1.8元/斤，一头大蒜3元/斤-4元/斤，早熟大蒜0.4元/斤-0.75元/斤。

业内人士表示，目前云南产大蒜销售已接近尾声，但河南产早熟大蒜再次开始上市，保鲜大蒜价格将迎来新的冲击。

截止到上周五，从各大批发市场来看，北京新产地农产品批发市场大蒜批发价格为每斤2.4元，河南商丘农产品中心批发市场为每斤1.3元，上海农产品中心批发市场大蒜批发价格为每斤2.9元，浙江金华农产品批发市场大蒜批发价格为

“目前国内大蒜的出货量有限，大蒜价格的主流依然是以库存大蒜价格为参考。 》业内人士表示，一年大蒜价格上涨，大蒜种植增加，一年大蒜市场供应过剩，价格下跌，一年大蒜平均收购价在每斤5元以上，一年这个价格在2元左右。 但是，过了年的大蒜大多放在冰箱里储藏，变成了今年的供应。 “但是，全年大蒜种植没有减少，有些地区有所增加。 由于市场对大蒜价格的预期更加悲观，今年库存大蒜上市后，价格下跌，目前为1-2元/斤。 ”

据介绍，目前国内库存大蒜总量约320万吨，是年库存的两倍以上。

但是，最近随着价格的下跌，大蒜市场的成交量大幅增加，减轻了库存压力。 山东省金乡大蒜专业批发市场新闻中心监测数据显示，3月份保鲜大蒜成交量172704吨，环比上涨80.82 %；3月份成交额63296.02万元，比上个月上涨53.4%。

产量“压力大”

蒜农圈流传着“高一年、低三年、稳定三年”的说法。

可以看到大蒜价格的周期规律。

从今年3月来看，山东省金乡大蒜专业批发市场新闻中心监测数据显示，当月大蒜平均批发价格为3.67元/公斤，比去年同期下降73.03%，成交量比去年同期下降48.39%。

进入4月，河南早熟大蒜上市临近，市场留给库存大蒜销售的时间不到两个月。

山东省金乡市场拆师寻广岭表示，当地早熟大蒜和晚熟大蒜上市后，保鲜大蒜销量下降，但由于存量大，销售形势依然不乐观，全国各地金乡部分大蒜储藏客户积极选择大蒜

关于今年的大蒜产量，寻广岭指出，全年大蒜收获面积比去年增加7%左右，现在变暖，气温上升，有利于大蒜的生长。 最近，由于部分地区生长着大蒜苗，如果不发生大的自然灾害，今年大蒜的增产就迫在眉睫。

为什么在年大蒜价格大幅下跌的情况下，大蒜的种植面积不会减少？

业内人士表示，另一方面，大蒜市场长期有“囤积等待涨价”的习性，在去年大蒜价格大跌后，有一小部分人囤积起来，并在上涨上下注。 另一方面，去年大蒜价格暴跌后，大蒜种植价格也大幅下降，大蒜农户种植大蒜的积极性很高。

诉求方面，3月在严格的环保审查下，大蒜片公司全面停产，明显压缩了大蒜诉求。 在进出口方面，从数据统计来看，近年来大蒜进出口量变动不大，出口主要针对印度尼西亚等国家。

大蒜的价格今年很难好转

值得观察的是，从去年种大蒜到现在，没有出现灾害天气，大蒜产量预计将持续增加。

另外，据国际果蔬报道，随着大蒜价格的下降，为储藏部分大蒜筹措资金的贮藏商爆胎，低价销售特价品，每斤售价约1.4元，远远高于近3元的大蒜贮藏价格 保鲜大蒜库存量大已是不争的事实，大部分贮藏户对保鲜大蒜未来的行情熟视无睹，贮藏户销售意愿高，采购商低价购买。

“在今年价格持续下跌的情况下，大蒜制造商囤积大蒜的积极性受到打击，大蒜销售渠道缩小，新大蒜大量上市后，价格不容乐观。 ”业内人士表示，但考虑到4月大蒜片加工公司全面恢复生产，大蒜采购量大幅增加，给市场带来了震荡。

预计价格会下跌，大蒜农户该如何应对？

因为有解体者的建议，所以请尝试一下切大蒜卖苗的战略。 从目前大蒜苗的批发价格和亩产预期来看，综合起来，大蒜苗的亩产预计与大蒜持平。 但是，如果继续栽培大蒜的话，不存在后期浇水、拔茎、挖大蒜的人工价格。 另外，市场预期时间越晚，行情越差，所以大蒜农户为了避免后期“捉襟见肘”，可以尝试提前挖大蒜出售。

另外，据消息人士透露，近期山东地区已开展金乡县年蒜、大蒜的目标价格保险业务，年金乡大蒜目标价格为1.7元/斤，大蒜目标价格为1元/斤。

但业内人士预计，从总体上看，金乡县年目标价格保险承保面积大蒜控制在30万亩，蒜薹控制在10万亩，对全国数百万亩大蒜种植面积缓冲作用有限。 (记者张利静) )。