“你买的山茶油品质合格吗？”

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茶油对身体好。 市场上山茶油的价格相差很大，但山茶油的质量不同又有什么不同呢？ 今年6月，江西省客户权益保护委员会秘书处工作人员作为普通客户，在南昌洪城大厦、沃尔玛、麦德龙等超市购买了10种山茶油样品，在天猫、京东等EC平台购买了5种山茶油样品，向检测机构购买了山茶油的主要质量和食品安全 但是，山茶油的过氧化值增高，有时也会影响山茶油的营养价值。 然后，省消保委员会公布了购买山茶油费用的提示。

作为客户调查山茶油的质量

今年6月，江西省客户权益保护委员会秘书处工作人员作为普通客户，在南昌洪城大厦、沃尔玛、麦德龙等超市购买了10种山茶油样品，在天猫、京东等EC平台购买了5种山茶油样品，向检测机构提供了山茶油的第一质量和食品安全项目。 15种山茶油样品的价格从157元到388元不等。

“此次比较试验涉及相对密度、折射率、碘值、皂化值、不皂化物、脂肪酸组成、酸值、过氧化值、黄曲霉毒素b1、油脂定性试验(油茶籽油检测试验)等指标。 》省消保委员会相关工作人员介绍。

两种山茶油的过氧化值会变高

总体结果显示，(本次对比试验的测试结果只对样品负责)，15个样品150个项目中，147个符合规定要求。 其中，所有样品的相对密度、折射率、皂化值、不皂化物、脂肪酸组成、酸值、黄曲霉毒素b1、油脂定性试验(油茶籽油检测试验)等项目均符合规定要求； 过氧化值为13个样品满足规定要求； 碘值为14个样品符合规定要求。

值得一提的是，江西财富广场有限企业中山路分企业销售的润心油茶籽油、南昌悦家商业有限企业销售的林丰润高原山茶油过氧化值不断增高。 “过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化到了什么程度，是油脂酸败的早期指标。 过氧化值增高表明油脂氧化度增加，导致油脂氧化劣化，大量产生对人体有害的低分子醛类物质，降低油脂的营养价值。 超过过氧化值的食用油口感有哈拉米，还可能引起腹泻等肠胃不良反应。 ’据专家称。

我来教你怎么买山茶油

江西消保委员会秘书处提醒广大客户，购买山茶油必须观察以下几点。

观察榨油与浸出油的区别。 采用物理压榨法提取新鲜油茶籽得到的油为压榨油，采用溶剂提取技术提取油中的油为浸出油。 两种技术只要符合国家标准就安全，但压榨油的原料和生产价格更高，价格也更高。

观察精制油和土榨油加以区别。 榨出的茶油未经精炼，颜色深，有苦涩的味道，含有杂质和茶皂，因此有安全隐患。 精制山茶油增加了精制工序，去除了杂质和有害物质，充分保存了茶油的营养成分。

发现质量问题可以投诉。 购买山茶油时，客户请观察产品外包装上标示的生产日期、保质期，观察包装是否整齐。 一般来说，质量好的山茶油颜色浅、透明度好、无沉淀和悬浮物； 而普通品质的山茶油颜色深，伴有杂质，也有分层现象。 客户建议购买值得信赖的企业品牌纯山茶油，并保存购物证明。 如果发现产品有质量问题，可以向市场监督、消协组织等部门投诉。

文/江南都市报全媒体记者章娜