“江西将评选1000个“赣菜特色门店” 覆盖全省百个县区”

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昨天，省商务厅公布了赞菜“百城千店”特色店认定名单(第二批)正在公示中，除了之前公示的首批名单外，截至目前，我省还公示了一千多份赞菜特色名单。 其中南昌将有190多家门店入选，门店数量最多，赣州、九江、吉安、上饶等地有100多家门店上榜。 接下来，省商务厅将从千家名店中选出“百佳赞料理名店”、“赞料理名店50强”，并“制作”美食地图，展示全省赞料理的特色魅力。

选择1000家“赞菜特色店”

为加快实施赞菜“扬名”行动，日前，省商务厅印发《关于开展赞菜“百城千店”评选活动的通知》，启动赞菜“百城千店”评选活动，宣传赞菜名店，大力发展美食，加快餐饮业优质化。

昨天，经公司自主申报、县(市、区)商务部门推荐、区)市商务部门评定，省商务厅现公示赞菜“百城千店”特色店名录(第二批)，日前公示首批名录，截至目前，我省已有千多家赞菜店。

“我们多次反复进行优选、好中选，从公示的名单中明确1000家‘赞菜特色店’。 》省商务厅服务贸易、商贸、服务业处相关负责人表示，通过此次评选，致力于打造口味优良、大众入迷、社会认同的赞菜店。

千家有特色的店应该怎么选？ 负责人表示，入选的店注重赞菜特色，要求对“赞菜‘百城千店’特色店”进行评价，并在经营菜单中列入赞菜“十大名菜”(宁都三碗鸡、莲华血鸭、四星望月、余干辣椒炒肉、井冈烟笋、白花鱼鱼头) 加强地域特色，鼓励各地推荐有地方特色的赞菜店。

南昌赞菜店的排名数全省第一

现在公示的赞菜店来自哪里？ 据记者介绍，南昌共有绿色滋肴·云境生态园、菜园新景轩酒店、红厨家宴等190多家门店入选，数量全省第一。

此外，九江浟鱼宴主题餐厅、悦华实业酒店、新川王酒店等，赣州客家大院(章贡旗店)、赣州鸽先参餐饮、赣州市味界等，上饶的广信传说原味酒店、君顶华悦酒店、麒麟阁等店入选 此外，各地门店上榜，设立11个区市，实现覆盖100个县市区，持续推动各地餐饮费上涨。

通过“制作”赞菜名店美食地图来打磨赞菜企业品牌

如何打磨我省赣菜企业品牌？ 公示结束后，省商务厅将公布“百城千店”特色店名单。 之后，省商务厅从中选出100家“百佳赞菜名店”，并在此基础上发布“企业品牌排行榜20强”、“人气排行榜30强”，致力于打造精品赞菜店。

记者了解到，“赞菜名店企业品牌排行榜第20位”沉淀了一定的企业品牌，必须具备一定的经营规模、市场知名度和信誉度，“赞菜名店人气排行榜第30位”备受客户青睐，在大众投票活动中位居前列。

为了推进赞菜“扬名”行动，省商务厅将向评选出的赞菜名店颁发牌匾，发布美食地图，展现全省赞菜特色魅力，点评赞菜名店，掀起逛赞菜名店、逛赞菜名街的热潮。