“剖析天价茶频现现象：茶叶好坏真假全凭专家一张嘴？”

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价格自由，天价茶频繁出现； 茶叶的好坏、真伪全凭专家之口

如何规范炒菜盛行的“茶江湖”

“牛栏坑肉桂”茶2.9万元一斤、西湖龙井明前茶2万元一斤、普洱老茶4万元一饼，甚至是名不见经传的小茶也能卖几万元一斤……近年来，茶市场上“天价”茶频繁上市，专业茶友和普通客人“天价茶” 并且，茶叶市场上虚假混乱、次充好等混乱现象频繁出现，但权威鉴定与调查屡见不鲜。 很多客户提出了疑问。 茶叶的价格和真伪是谁说的？ 市场如何更好地监管？ 记者就此展开了调查。 几万块钱一斤不愁卖

“最后两斤的‘明前茶’，再不买的话就只能等明年了。 ’日前，记者访问重庆南桥寺茶叶市场，许多商家将店中的“明前”永川秀芽、西湖龙井等茶叶雄辩地销售给客户。 其中，价格最低的是永川秀芽中的茶叶，3000元一斤，最高的是西湖龙井，价格达到了每斤1.5万元。 一位店主告诉记者，茶叶市场上的大部分店铺早在3月初就打出了“春茶上市”、“明前茶”等招牌，但由于春茶出现的时间短、数量相对较少，价格也有所上涨。 介绍说是因为这个零售的单价上涨了。

虽然1.5万元一斤的龙井很贵，但是和大红袍相比，还是小巫见大巫。 重庆的茶叶批发市场上，摆着几千元、几万元的大红袍。 另外，某大红袍专卖店还有一件价值6.8万元的“镇店之宝”大红袍。 这家店的负责人说:“这是从最古老的几棵母树嫁接的第二代茶树中诞生的茶，非常珍贵。 6.8万元一斤，我不太想卖。 ”

“高质量的茶叶，无论价格多贵都有人买，有时也供不应求。 ’南桥寺茶叶市场的另一位店主周先生说，既知道茶，也知道喜欢茶的人。 清明节前摘的第一杯新茶最珍贵，价格贵也是理所当然的。 “今年我店里卖了好几种单价超过8千元的茶叶，但是巴南区产的银针，早就断货了。 ”据采访，重庆的茶市场上，几千元到几万元的高档茶屡见不鲜，同时这些天价茶也不缺买主，追捧之风越来越大。 “天价茶叶满足了人们的‘身份诉求’。 ’重庆一位“老茶官”告诉记者，近年来，人们的支出能力大幅提高，支出高档茶的人很多。 用的人多了，茶叶的价格就会水涨船高。 对于几万元(一斤)的高价茶叶，很多顾客表示，好茶很珍贵，但要冠以几万元(一斤)的价格，是不是有点夸张了？ “茶江湖”上炒面很盛行

从事茶叶销售十多年的王芳表示，目前茶叶市场炒股风生水起，所谓天价茶就是炒股。 在没有规范的市场上，茶的价格随意性也很强。 “明前龙井5000元左右卖一斤左右，还算可以接受。 我没买过一万元以上的东西。 龙井茶还没有奢侈到这种程度，”王芳说。

但是，也有茶商认为高价茶有一定的价值。 以西湖龙井为例，茶商首先请懂茶的内行人向茶农收购茶叶，了解该茶叶产自哪个地区、哪个时间段、茶树的年份，从而保证茶叶的基本质量。 然后，对茶叶进行深加工，接下来，严格选择茶叶，使大小的颗粒基本一致。 从最初收购的每斤3000元的明前茶中，从8斤中选1斤，成为顶级龙井； 其次，如果在每斤2500元、每斤2000元中选择，每斤的价格在1.5万元到2万元之间。 “经过严格筛选后，龙井茶不再是农副产品，而是成了奢侈品。 ”王芳告诉记者，决定一种茶叶是否昂贵有树种、技术、留存三大要素，其中树种和技术是最重要的要素。 中国茶叶的生产，自古以来就流传下来进行栽培和制作，强调产地、技术和个性化差异的不同地区，强调茶师工艺的微妙差异。 “从某种意义上说，茶是与文化和生活习惯相关的支出产业。 ’重庆市顾客协会的工作人员刘先生认为，用该价格衡量茶的价格并不容易。 中国茶叶流通协会常务副会长王庆指出，近年来，市场上天价茶、山寨茶、次充好、旧配方新等销售“潜规则”现象频繁，但同时茶叶好坏、真伪依赖专家口，因此原本缺乏科学评价标准的茶叶市场， 国家级非遗传承受者叶启桐表示，通过炒作欺骗客户是茶文化和对客户的伤害。 茶叶交易需要用“标尺”来规范茶叶的真伪，到底有没有人说过？ 茶叶品鉴争论谁能“一锤定音”？ 茶叶的价值到底由谁来认定？ 记者了解到，目前国内茶叶领域没有能够权威判定茶叶真伪、价值的机构，也缺乏科学的认定标准。 关于质量水平、价格的高低，只是各茶叶厂家自己根据质量水平进行评定，但“自卖自夸”的标准并没有什么参考和指导价值。 重庆一茶楼负责人庞建表示，目前中国没有详细的茶叶等级标准，因此茶叶很难鉴别。 有关部门对市场上销售的茶叶进行抽查，首先要检查茶叶的农药含量是否超标，以及包装是否达标，但茶叶的质量抽查力度因检验手段等而显得有些乏力。 庞建表示，许多客户希望建立权威的茶叶鉴定机构和建立科学的茶叶标准体系，但由于我国茶叶种类繁多、具有鲜明的地理特征的制约，很难建立统一的评价标准。 其实，一个品种的茶叶即使已经有相应的评定“标尺”，也只能作为参考。 例如铁观音，根据现行茶叶评定标准，有感官评定法，但不能普遍适用，必须结合季节、山、风格的具体情况进行论述。

据介绍，国内茶叶市场目前存在的最大问题是茶叶质量安全管理制度没有很好地建立。 大部分市场缺乏规范的管理制度，特别是在市场准入、商品质量安全管理、经销商登记簿、投诉券、客户投诉制度等方面没有建立好，产品的可追溯体系一旦发现，市场就会召回产品或与之相关 “中国在世界上是茶生产大国，但还不是茶生产大国。 》一位茶公司负责人向记者表示，我国茶产业缺乏龙头公司的带动，通过提高茶产业集中度、建立标准化的工业模式，可以打造影响力较大的茶企业品牌，有利于促进市场整合，更好地建立茶产业秩序。 (记者黄仕强) ) )。