““猪周期”来袭：“越卖越亏，不卖更亏””

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专家:猪肉萎靡期短期难以改变，领域洗牌将加速

赵乃育绘

据农业农村5月3日消息，猪肉行情持续下降，生猪平均价格比去年同期下降30%以上。 反映出一些中小养猪公司今年以来价格已近腰，记者日前在“南猪北养”重要接待区吉林省采访时发现，养猪业普遍亏损，态度分化，大处备“清盘”离场，另一大处逆市“抄底”

专家预测，猪肉市场低迷行情近期好转的可能性不大，将持续到8月前后。 另一方面，市场调整领域的洗牌是必须的阶段，不需要太慌张。 另一方面，在猪肉低迷期，必须严防疫情暴发，产生派生影响。

猪肉时隔8年，部分养殖业者因赤字退场

5月3日，据国家农业和农村新闻报道，全国500个农村贸易市场的仔猪平均价格比去年同期下跌了39.9%。 年第17周16个省(直辖市)瘦肉型白肉出厂价格总指数下跌，周平均值为每公斤13.77元，比上个月下跌0.2%，比去年同期下跌28.9%。 全国生猪平均价格为每公斤10.71元，比上一周下降1.5%，比去年同期下降31.2%。

“去年，猪的价格有下跌的迹象，持续了两年多的‘猪的强度’现在躺在地上。 》养猪22年的吉林省梨树县养猪大户王芹说:“现在已经是去年5月以来的最低点，价格底部还得徘徊一段时间。”

“卖猪肉20年了，今年下跌最多。 ’安徽省合肥市芙蓉菜市场的王师傅说，往年无论怎么跌，都跌了一斤多，但今年一下子跌了3元。

急速下降的猪价格让一些养猪公司和大户措手不及。 “我们的猪场已经从存钱罐的900头减少到了500头，但还是晚了。 ”繁殖商品以仔猪和猪为主的吉林省红嘴种猪繁殖有限企业副总经理王祚曾预料到猪的价格会下降，但“会出乎意料地大幅下降”。 该企业今年1月至3月亏损300多万元，去年利润500多万元，年利润2000多万元。

“干豆腐每斤5元。 比肉贵。 ’梨树县四树乡三树树村养猪大户吴昊的猪舍里有200头猪面临出栏，“现在猪的价格是每斤4头6、7头，每头至少要亏300多块钱。” 吴昊的保存栏规模约为500只，今年2月卖出了300只。 “当时，猪每斤5.4元，一头亏了100元”。

“两年前刚养猪的时候，一斤10元，一只能赚600元。 ’22岁的吴昊两年前跟着父亲开始养猪，每年养了约1000头猪。 “父亲养猪十年以上，经历了几次‘猪循环’。 我第一次经历了巨大的下跌。 价格“过山车”很贵。 ”

根据河南省畜牧局的检测数据，今年2月以来，河南省猪肉价格持续下跌。 从1月的14.99元/公斤，下跌到4月25日的9.81元/公斤，跌幅达到34.6%，跌破年4月最低点，创下年5月以来近8年来的最低。

“因为吃了亏，所以不卖比较吃亏。 ’郑州市养猪的刘铁山说，猪价一斤四块多，卖一头猪至少要亏两百块，亏了也得卖。 因为价格也很高，所以越养越吃亏。 猪市场一直波动很大，但没想到今年的降价这么激烈。

但与此同时，饲料主要原料玉米价格持续上涨，河南猪粮价格为5.03:1，已连续8周低于6:1盈亏平衡点，生猪养殖领域处于全面亏损状态，养殖户每卖出一头商品猪平均亏损300

在部分地区猪的上市价格接近疲软，下跌行情多年来罕见。 广西武宣县金鸡乡养猪业者貚霆宁表示，年猪出厂价为每斤8元左右，春节前后开始下跌，目前下跌至5元以下，但价格在6元以上，因此出厂价为每头200元以上，近年来，价格下跌如此之多。 但是，饲料的价格一直没有稳定下降，4月份饲料的价格也略有上涨。 养殖业者已经在洁净室了，真受不了。

“几年就涨了，几年就跌了，把赚的钱都赔光了。 》安徽省宿州市224◇桥区兴牧养猪专业合作社理事长徐永生介绍，合作社出货量每月3000只左右，这两个月来，每月只出现100多万的损失，这种下跌必然会导致部分中型规模的养殖业者退出市场。

今年以来，安徽生猪市场价格持续下跌，特别是进入3月份以来跌幅更大，生猪价格接近腰斩，常年罕见。 根据安徽省物价局价格监测局价格监测数据，1月11日，全省生猪平均出厂价为每公斤780.69元，为年内高点。 3月下跌变大了。 4月26日，全省生猪平均出厂价格为每公斤513.19元； 与上个月同期相比，下降了3.85%； 与去年同期相比下降了32.07%。

小猪的价格更是下跌了。 “20斤的小猪春天每头卖780元，现在卖300多元。 ”王祚说，商品仔猪的“冷暖”能看到价格的变化，猪价高位持续了两年多，养殖户扩大生产的冲动很强。

吴昊在猪价高峰期新建了200头猪圈。 “当时，市场很疯狂。 小猪800元我们要。 不管养多少都可以高价出售。 猪圈选猪的时候靠猪”。 吴昊告诉记者，日前购买的小猪每头200元，比高峰期下跌75%。

“猪周期”的变动很大

多因素叠加加速下跌

记者了解到，“一年一涨，一年一跌，一年持平。” 中国生猪领域多年来出现周期性波动，社会上称为“生猪周期”，但波动周期为三年左右。 许多养猪公司和大企业扩大能源或减产，都是由于对其多年来的“猪周期”的注意。 这几年，“猪周期”上升或下跌、价格上升或下降的持续周期越来越长，波动规律越来越难以捉摸。

据吉林省梨树县农牧局牧业科科长张宝华介绍，在年4、5月价格最低点前，猪价低位徘徊了两年多，是最长的低潮期。 此后，猪价又持续高位两年多，上涨周期从两三年到四五年，“抓不住规律，波动也很大，养猪户都在赚大钱、赔钱”。

据记者整理，从2006年开始，国内生猪价格经历了三轮上涨周期。 从2006年中到2008年初上升，从2008年到今年下跌。 从年4月上升到年8月，从年9月下跌到年4月； 年5月到去年年初的上涨和之后的阶段性下跌。

事实上，猪价上涨的基本原因离不开供求的变化。 在四川、吉林等地经营猪和饲料管理公司的20多年的业内人士为记者描绘了猪价格上涨的“路线图”。 肉价格上涨——母猪存栏增加——猪供应增加——肉价格下跌——母猪报废——猪供应减少——肉价格上涨。

“这次下跌是因为前期的高价刺激了生产能力的扩大。 》据业内人士介绍，近年来，猪产业领域国内规模化养殖所占比例迅速增长。 “很多中小散户‘打败’了最初的‘猪周期’，公司、大户抗风险能力强，变动周期也变长了。 ”

记者了解到，由于“猪周期”出现时间延长、波动较大等新趋势，中小规模养猪户的心理状态明显分化。 一些养猪户在几次变动中被“洗牌”退出，很多地区100头以下的养猪户消失了。 一些中等规模的大户正在“抄底”； 一些中型大企业正在观望“清盘”。

吴昊在今年2月出货300头猪后，于4月1日和2日以平均每头230元的价格购买了300头小猪。 “预计10月以后猪的价格会上涨，但现在预定上市的200头猪一定会得到赔偿。 我赌这300头”。 吴昊对赤字很不甘心，说这200头走出门槛后，打算再进200头小猪，“迈出一步”。

在养猪户王亚芹家门前，记者遇到了穿着员工跟着猪圈回来的王亚芹。 听说记者是来采访猪价的，王亚芹连便服也没换，带着记者在路边说了话。

“这段时间应该在猪圈工作，但是现在存钱罐里的猪少了，我什么也没做就回来了。 ”王芹现在有400头猪的保存栏，她对市场很悲观，说:“这400头猪到年底就要清空了。 之后，我打算观察一会儿情况，但我觉得年前的猪的价格不太好”。 欧芹通过注意周边养殖业者，发现短期内市场供给超过需求的局面不会改变。 “很多还在扩大规模，价格的下跌并没有让大家真的害怕。”

专家表示，猪的价格持续下跌，主要原因是猪市场的生产能力持续增加，但实际销量减少。 春节后支出减少、猪生产能力过剩、饲养商恐慌开店等因素叠加，导致阶段性供应过剩。

“猪市场是全国的大流通市场，随着我国养殖方法从家庭饲养向规模养殖的加快，养殖量迅速增加，经过年下半年、年、年的持续盈利后，猪的生产能力逐渐恢复，年规模公司的猪出货量急剧增加。 ”安徽农业大学教授、安徽省现代猪技术体系首席专家殷宗俊说。

河南财经政法大学教授刘社认为，河南猪肉价格下跌除了受猪周期的影响外，还有一个重要原因是养猪领域的规模化扩大。 目前，河南省内牧原、双汇、雏鹰等龙头公司的养殖水平走在全国前列，加快了河南全省生猪生产能力的恢复。 此外，大中型增长公司发展迅速，全省生猪生产规模和生产能力不断提高，生产供给比较有效地增加。 根据畜牧部门的统计数据，河南省年出货量在万头以上的猪场出货量占全省出货量的26%以上，证明规模化正在迅速发展。

由于恐慌心理，猪集中出售了。 安徽省物价局相关价格监测负责人介绍，春节前许多饲养单位选择在腊月集中发货，猪价不涨不跌，但节后持续下跌的猪价加剧了饲养单位的恐慌，上市时有抛售情况，猪市场阶段性供应 另外，冷藏肉的投入和进口的廉价猪肉也推动了猪的价格下跌趋势。

诉求薄弱也是下跌因素之一。 安徽省物价局价格监测局相关价格监测负责人介绍，春节前猪肉支出高峰期过后，猪肉支出市场趋平，支出诉求较节前明显下降。 而且，随着人们生活水平的提高，日常饮食注重饮食均衡，猪肉诉求被水产、禽蛋、蔬菜瓜果取代而削减，猪肉诉求逐渐进入节制后的阶段性疲劳期。

猪的价格低迷加速的领域洗牌

规模化仍然是快速发展的方向

专家预计，目前生猪市场仍供大于求，生猪价格将走低，价格低迷现象短时间内难以改变，在供不应求无大波动的背景下，生猪价格将保持窄幅震荡波动。

安徽省物价局价格监测局预测，5月安徽生猪价格将继续低位调整，短期生猪价格难以大幅反弹，生猪价格低位运行趋势难以扭转，但持续下跌空期间有限，生猪低迷行情将持续到8月

警惕猪肉价格波谷期疫病的暴发。 殷宗俊提醒说，到了波谷期，必须首先保证猪的健康状况，防备猪瘟的流行。 因为饲养商在价格动荡的低谷期，会自发地降价，给猪的饲料、疫苗等的质量会下降。 此时，如果猪瘟发生概率上升，疫情导致猪大面积死亡，对猪市场的影响将会加大，也可能存在公共卫生安全隐患。

殷宗俊建议，对于养殖业者来说，享受价格高峰获利，接受波谷的存在，减少存栏量，尽快淘汰性能低下的母猪，压缩存栏量，积极调整优化结构。

刘社教授认为，猪肉价格下跌需要引起重视，但不必过于恐慌。 这是生猪领域调整的必要阶段，过去领域小散乱多，领域管理不规范，规模化公司领先，产业结构优化是毋庸置疑的。 关于养殖房屋的损失，将来可以通过农业保险进一步处理。 例如猪价保险，可以利用金融产品化解产业风险，使市场在大范围内、不发生大幅度波动。

经过几个“猪周期”后的市场选择，生猪养殖市场散户比例大幅减少，规模化、集团化养殖大幅上升。 雏鹰农牧集团每年将在吉林省洮南市投资56亿元，建设400万头商品猪养殖项目及其配套饲料、屠宰、加工等项目。 事实上，该单体项目的养殖规模历来超过养猪大县吉林省梨树县全县的规模。

业内人士表示，我国生猪养殖领域正处于从小规模养殖向规模化养殖的过渡期，未来种养业需要在规模化进程、种养结合、大数据体系建设等方面实现优质、快速的发展，以保持供需秩序，避免价格大幅下跌。

业内人士表示，猪产业存在“大而不强”的问题，“半”产业链特征明显，养殖、屠宰、冷链物流、深加工等环节依然支离破碎，许多大企业都在努力构建全产业链，但 王祚举例说明，目前运输以生物运输为主，冷链物流尚未普及，国内猪产业链尚未形成，但更多的养殖公司通过规模化、自动化、标准化水平，更好地控制价格、市场风险

另外，吸引越来越多的社会力量参与进来，完善大数据等新闻服务体系制度，可以完善完全符合国情农情的监测预警体系，加强事前的自主服务。 吉林省农产品价格专家梁琦表示，该省小规模养殖所占比例为60%左右，普遍存在盲目跟风现象。 要加强新闻服务，解读大市场和小农户之间的新闻不对称，防范“猪贱伤农”。 (本版稿件除签名外，还由记者郭翔、胥舒骞、程士华、吴慧珺、宋晓东采写)