“校长陪同用餐 保障学生吃得安全”

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中国江西网南昌信记者郑周赟14日从南昌市教育局获悉，为规范校园食堂经营管理，完善校园食品安全监管和服务保障体系，南昌市教育局和南昌市食品药品监督管理局联合出台《南昌市中小学食品安全长效管理实施方案(试行)

中小学必须每天公示食堂的食谱和饭菜价格

记者了解到，南昌市将成立教育系统食品安全监督检查指导小组，对公司招标、新闻发布、食堂物资采购和财务管理各方面进行要点监督。 建立食品安全校长负责制，校(园)长为第一负责人，对食品安全工作负总责任。

《方案》建议建立责任咨询制度，对有重大食品安全隐患的学校党政一把手进行咨询，并将责任咨询情况和改进情况纳入关联方食品安全监督管理实务评议审查复印件。 并且，违反食品安全法法规，未依法履行食品安全管理职责，食品安全事件发生后处置不充分的，依法追究相关责任人的责任，移交相关部门。

相关人士表示，南昌市各学校将建立校长或教师代表缴费共餐的制度，实现“三同”。 即，和学生一样付款，并且吃饭，按同样的标准吃饭，每天做好吃饭记录，及时发现和处理食堂管理中存在的问题和困难。 并且，各学校必须每天公示学校食堂大宗物资采购、限量菜谱、膳食价格等情况； 每月公示食堂财务收支情况，设置监督通报电话和公众意见书箱。

公司一年两次以上抽检不合格就终止协商

根据省教育厅的要求，南昌市教育局和市食品药品监督管理局选定了几家入库公司，其中餐饮配送公司35家，学生食堂经营公司15家，每年根据经营情况，不定期明确公司的准入和退出。

学生食堂经营公司和餐饮配送公司经工商行政管理部门注册登记成立，餐饮配送公司必须取得比较有效的《食品经营许可证》。

学生食堂经营公司和餐饮配送公司存在量化等级管理的年度等级未达到a级学生基本满意度未达到80%的膳食标准和营养质量严重不符合的食品安全事故、学生集体食物中毒等事故导致财务管理混乱， 在发生严重信用危机的一年内，两次以上食品安全检查不合格的食品安全管理部门有违反两次以上处罚的其他法律法规、领域管理规定行为等的，终止协商，终止备案目录。

严禁学食承包给个人经营

学校以学校自主经营、统一管理为主。 在校生规模大、就餐学生多或食堂不具备自营能力的，根据隶属关系报南昌市学校后勤和产业管理办公室考核后，由其提供若干入库公司，禁止学校自主招标，承包个体经营，层层

采用食堂管理模式时，应当与公司签订规范合同，确定双方的权益和责任，注明食品安全、质量、价格等实质性条款，注明审查方法和措施，并在事后提交合同备案。