“一点年轻人青睐临期食品 安全问题怎么保障”

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“这家店离地铁很近，所以下班回家经常会路过。 有些食品马上就要来了，但与正价商品相比，折扣力度大，种类也多，很划算。 ’像张玲(假名)一样，顺便进入店里自由选择迷恋的打折食品的年轻人很多。

“现在暂时90后、00后不在意食品的淡季。 因为本身在保质期内，所以价格还很便宜。 ”店主对中青报·中青网记者说，这家店开了将近两年，生意一直很好，回头客大部分是年轻的上班族。

(/S2 ) )“可以以优惠的价格吃到不打折的美味”？

近年来，随着淡季食品领域的快速发展，以“进口食品折扣店”的名义销售淡季食品的店铺开始出现，大部分淡季食品已经过了保质期的2/3期限，同时保质期越近的商品，折扣力度越大。

一个年轻人在淡季食品上的花费，推动了网上淡季食品市场新经营业态的出现，更多的年轻人在网上吸食“薅羊毛”。 中青报中青网记者在多家EC平台输入“淡季食品”后，发现有很多印有“裸价”“折扣”字样的淡季食品专业特卖网店，店里可以订购不同种类的包装食品。 通过手机，还可以搜索到很多专门购买临时食品的APP应用程序和微信小程序。

在小型社会交流场所和与临时食品相关的社区，数万名成员分享购物心得。 例如，豆瓣网站“我喜欢临时食品”的小组自去年9月成立以来，成员数量持续增加，现在已经超过了7万人。 “以优惠的价格吃未打折的美味食物”是这些年轻人选择淡季食品的理由。

临时食品市场的潜力有多大

据淘宝和科普中国发布的《临时支出冷知识报告》显示，每年有210万人在淘宝平台上选择临时食品。 根据艾媒咨询今年1月发布的《年中国临季食品领域市场拆解与客户研究报告》，从供给侧看，全年中国零食领域总产值将超过3万亿元，即使按1%的库存沉淀计算，临季食品领域市场规模也将突破300亿元。 目前，中国临时食品客户年龄26岁至35岁所占比例为47.8%，年轻人成为购买主力。

实际上，淡季食品并不是“新的”商业，在EC平台上的众多淡季食品经销商中，也有经营了5年以上的店。 但是，随着越来越多的淡季食品的出现，市场价值逐渐被挖掘。 特别是新冠灾祸之后，以喜欢的特卖、小象生活为首的许多大型离线临时食品折扣企业品牌店以连锁的方式扩大，个人经营的小型临时食品折扣店的数量也在持续增加。

遵守临时食品安全底线[/s2/]

网上临时食品销售的火爆也给许多人带来了商机，许多商家涌入了这个市场。 临期食品的安全问题也越来越受到关注。

中国人民大学食品安全对策协同创新中心研究员孙娟介绍说，淡季食品虽然接近食品保质期，但仍是保质期内的食品，规范地说，其本身是安全食品，但由于销售环节存在管理不规范等问题，容易发生安全隐患和费用纠纷。

在今年4月29日正式施行的《中华人民共和国反食品浪费法》(以下简称反食品浪费法)中，特别提到食品经营者必须对即将保质期的食品进行分类管理，做出特别标识或集中陈列销售。

但是，中青报·中青网记者在访问中发现，并不是所有大型商超都执行了这项规定。 一些大超市设有标示为“即将保质期的食品专柜”的货架，但也存在一些临时食品与未临时食品混合在其他一般促销区域的现象。 虽然一些大超市设立了临时食品专门销售区，但也有用“折扣”“特价”等表示词回避“临时食品”的地方。

对此，孙娟认为，食品报废防止法确定了食品分类管理、特别标示、集中陈列销售的要求。 也就是说，经销商销售食品时，必须在保障顾客知晓的权利的基础上，明确购买。 否则，如果一些临时食品混在普通促销区，商超经理没有及时检查筛选，很可能会出现过期食品销售问题。

由于进口食品本身的正价很高，所以无论是线上还是线上，还是临时食品专卖店，临时进口食品对年轻人来说都是抢手货。 但是，在一家进口食品折扣店，记者发现，表示原产国“乌克兰”的糖果在俄语产品的新闻中明确记载了生产日期和有效期限，但中文标签上缺少适当的标记。

根据中国食品安全法相关规定，进口食品必须经中国出入境检验检疫机构依法检验，检验合格后，在外包装上附上中文标签，注明食品原产地及国内代理商的名称、地址、联系方法，然后进入中国国内市场销售。 孙娟认为，中文标签生产日期的缺失侵犯了顾客对商品的知情权。 如果发现客户可以通过正当途径获得合理的维权，这是法律赋予客户的权利。

据悉，临时食品的货源目前来自大型商社的供应商——经销商。 大型商社将临时食品退回经销商后，临时食品将经历“大型经销商——大型二手囤货商——几个小型中间商——实体临时食品折扣店——客户”这一新的多重流通环节。 在一些小的社会交流网站和短片网站上，小“倒卖者”中的p主经常分享其销售经验，在众多中间商建立的微信群里，销售临时食品的新闻不少。

面对这样多个阶段的分销链，本身处于“期限”压力下的淡季食品会大幅改变生产日期吗？ 对此，许多客户不容置疑。 在采访中，一些临时食品供应商否认了这一点。 其理由是，多种临时食品的定价本身只有几美分，改日价格高得难以承受，但随着领域的扩大，入驻者混杂，经历了这种“三倒四倒”后的临时食品，不可否认存在同样的风险。

对此，孙娟娟表示，商家窜改生产日期的行为，并不是特别是由临季食品引起的新的食品安全问题，而是在临季食品的销售中，这种驱动力有可能更大。 事实上，领域内的举报、顾客投诉，都是与这种不法行为进行比较有效监督的方法。 而且，现行的食品安全法、顾客权益保护法等法律也关于这类问题制定了处罚规定。

科学食品与健康新闻交流中心主任钟凯建议，客户购买临时食品时应观察以下三点。 临时食品还在保质期内，可以放心购买食用； 为了防止过期变质浪费，购买临时食品时请根据需要购买，不要囤积； 购买的淡季食品最好在保质期内吃完。