“猪肉价钱为何跌跌不休”

本篇文章1895字，读完约5分钟

9月15日，大连商品交易所生猪期货2201主力合约于14110点收盘，再创新低。 为应对7月以来猪猪肉价格迅速下跌，国家快速发展改革委会同有关部门共收到5万吨中央冷冻猪肉储备，指导各地同时储备，稳定市场预期。 此前，业内人士预计，按照历年规律，今年三季度猪价将出现季节性回升。 在中秋节和国庆节临近的今天，猪的价格依然下跌。 猪价为什么老是跌？ 对此，记者采访了业内专家。

供给增加费用低迷

“供应增加，费用低迷，猪肉价格再次下跌。 ”9月16日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇对经济日报记者说。

从周价来看，农业农村监控的500余头贸易市场生猪价格在今年7月第四周跳至每公斤15.93元后，再次连续7周下跌，9月第二周跳至每公斤14.08元，环比下跌3.8%，同比下跌62%。 农业农村监测的市场猪肉价格在今年7月第2周回升至每公斤26.34元后，连续9周下跌，9月第2周为每公斤23.91元，比上个月下跌2.1%，比去年同期下跌57.3%。

对于猪的价格持续下跌，朱增勇认为应该从供给和费用两方面寻找原因。

从国内供给来看，猪出生数连续第三个月比去年同期激增，超过了今年春节的支出高峰。 5月至8月，全国定点屠宰公司生猪屠宰量均明显高于费用高峰期1月，比去年同期持续增长。 8月，全国定点屠宰公司的屠宰量仍比去年同期增长97.5%，为年来屠宰量最多的月份。 一般来说，这几个月是猪出生数相对较低的月份。

从进口来看，猪肉等肉类进口量多，价格仍处于低位。 从4月开始，我国猪肉进口环比开始下降，但月进口仍维持在30万吨以上。 今年头7个月，全国猪肉进口累计达到266万吨，比去年同期增长3.9%。 8月份由于猪肉价格没有像预期的那样上涨，进口商开始观望后期市场，猪肉冷冻品的价格从每吨10000元降至15000元。

从费用来看，受新冠引发肺炎疫情等影响，8月份猪肉的费用诉求有限，不像多年来猪肉费用季节性有效增加。 可见屠宰公司鲜肉销售率同比维持90%以上，目前维持70%至80%，目前费用清淡。

养殖损失再次扩大

在北京新发地农产品批发市场，有经验的经销商非常关注白条猪的“英镑价格”和“英镑价格”。 通常，开英镑价格在稳定中下跌，表明猪的价格在稳定中下跌； 积分下跌表示上市量比诉求多。 最近，北京市场白条猪开价，接受英镑价格呈缓慢下降趋势。 上周末，北京新发地白条猪的英镑价格为每公斤18.5元，上周末为每公斤18.0元，周环比下降2.70%。 上周末英镑价格为每公斤16.0元，上周末英镑价格为每公斤14.5元，下跌9.38%。

“猪肉价格最近下跌幅度很大，这也与养殖场急于开店有关。 ’北京新产地农产品批发市场统计部刘通经理说。 上半年业内人士预计，生猪价格将于7月至8月或8月至9月反弹，但7月至8月，价格处于低位调整状态。 由于价格反弹无望，许多养殖场急于抛售，汇总栏目进一步打压价格。

全国生猪价格连续6周下跌，猪肉价格连续8周下跌，养殖赤字面再次扩大。

朱增勇告诉记者，受猪价再次下跌影响，发改委披露的猪粮价格从7月21日的5.89∶1下跌到9月8日的5.26∶1，饲养了距离繁殖120公斤的肥猪，损失面从7月的100元到200元 在购买的小猪养殖场，一排出120公斤的肥猪，近两个月的损失保持在1200元到1300元。

存振效果有限

根据《政府猪肉储备调节机制，维持猪肉市场稳定价格工作计划》的规定，8月30日发改委表示，近期国家将恢复猪肉储备工作，许多地方开始了猪肉储备。

“现在猪和肉都不缺乏。 中央储备肉的储存可以在一定程度上提高猪的价格，但猪的价格会反弹空之间是有限的。 而且，通常从9月下旬开始，猪的价格季节性下跌，9月份猪的价格比较有效回升的概率很低。 ”。 朱增勇说。

在谈到后市时，朱增勇表示，今年四季度生猪价格仍将保持低迷状态，2022年下半年将有所改善。 通常下半年猪的出货量和猪肉产量会比上半年高。 从今年1月到8月猪的供给呈现比前低后高的状态，后期的出栏量与去年同期相比持续明显增加。 此外，猪肉进口已经开始下跌，但预计8月以后仍将维持30万吨左右，4季度生猪价格仍面临较大下跌压力，仍有6月底价格下降的风险。 虽然有春节和元旦或节日的振动效果，但却是季节性的反弹。 目前，可繁殖母猪处于高位，近两个月的储蓄栏开始略有减少，但生产能力减少到适当水平尚需时日，商品猪供给宽松的局面预计还将维持一段时间。 特别是2022年春节后，养殖主体要做好应对市场风险的准备。 但是，2022年下半年随着供需形势的转变，市场形势有望逐渐好转。