“资溪小县做“大面包”产业”

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中国江西网络新闻(记者黄继妍)走在资溪的街道上，感受到了无处不在的面包的“味道”。 因为，这里是中国的“面包之乡”，从这里冒出了4万多人的“面包大军”。 他们将8000多家薄饼店分布在全国1000多个城镇，进而跨越国家前往俄罗斯、越南、缅甸等国，强势启动“互联网加”的“大面包”产业，年产值超过60亿元。

1988年，退伍兵张协旺、洪涛依靠从部队“军地两用人才”培训中学到的技能，在鹰潭经营资溪人的第一家面包店，点燃了资溪面包产业的火种。 亲邻带邻、一人带一村、一村带一乡、一乡带动全县，点燃星星之火，在县委、县厅的邀请和大力支持下，形成了燎原之势。 这里成立了全国第一个面包领域协会，成立了面包产业事务所，获得了“中国面包之乡”的称号。 为了打造“资溪面包”企业品牌，资溪县设立“面包产业集团企业”，注册“资溪面包”商标，确立资溪面包领域的技术标准……目前，“资溪面包”企业品牌直营店近200家，400多家饼店“

在现在的资溪，面包和蛋糕被赋予了“玩耍”和“观赏”的功能，来自全国各地的10万多人在这里体验着面包和蛋糕的制作。 资溪面包产业正在加速转型。 在今天的资溪，人们不仅卖面包，还专门研究面包技术，卖面包机，开展“面包旅行”。 ……“面包王”徐全龙投资1亿2000万元建设的资溪面包文化产业园，占地60亩，以面包培训基地为主体，结合面包假日酒店、动感影院、资溪面包展览馆、diy烘焙梦工厂等建设的综合性旅游项目 并且，资溪通过分布在全国各地的8000多家面包店开展生态风景推广，引入当下流行的diy理念，开展定制服务，创造产品新的附加值。

事实上，对资溪的面包经济来说，从卖面包到卖技术、卖设备，只是转型升级的“第一步”。 通过互联网平台，帮助分散的资溪面包公司构建上下游完善的产业链，是转型升级的“第二步”。 年，资溪被引入新闻网库集团，到了年底，中国面包产业平台上线。 成为多家面包公司集中采购、供货、营销的新闻平台，在原材料采购、中间利润等方面为公司拓展了更大的利润空之间。 新闻库集团资溪基地负责人钟祥发介绍说，目前有1400多家会员公司正在上传面包产业平台。 下一步，资溪县还将加快电子商务凝聚区和资溪面包电子商务培训基地的快速发展，规划建设核心范围约1平方公里的“面包小镇”。