“江西省食药监局发布对19家食品生产公司飞行检查警示函”

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中国江西网络新闻记者王樊 1月23日报道，江西省食药监局官网发布了对19家食品生产公司飞行检查的警告函。 据记者观察，江西飞高实业有限企业、江西绿色世界油脂有限企业、江西李渡酒业有限企业、四特酒有限责任企业等19家食品生产公司“上榜”。

江西省高实业有限公司 :

年12月28日，我局组织相关监管人员和专家组成飞行检查组，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等法律法规及《食品生产许可审查通则》、《食用植物油生产许可审查细则2006版》、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》gb14881等。 根据技术规范的规定，现将你企业资质、生产场所及设备设施、原料采购检验管理此次飞行检验中发现的你企业生产环境条件、生产过程控制等方面存在的问题报告如下。

一、生产环境条件

(一)装修工厂与其他丝带有门相通。 gb14881中4.1.3条的厂房和工厂应当按照产品优势、生产工艺、生产特点以及对生产过程清洁度的要求合理划分工作区，采取较为有效地分离或分离的要求。

(二)更衣室墙上有霉菌斑点。 不符合gb14881中4.2.3.1项墙面，隔断应采用无毒、无味的防渗材料建造，操作高度范围内墙面光滑、不易积聚污垢、清洁； 使用涂料时，要求无毒、无味、防霉、不易脱落、易清洁。

(三)在更衣室保管垃圾(小空瓶)。 必须在gb14881的5.1.5.1项的生产场所或生产现场入口设置更衣室，必要时可以在特定的工作场所入口设置更衣室。 更衣室应保证分别放置工作人员衣服和个人衣服及其他物品的要求。

二、生产过程的控制

调查生产记录。 仅提供年1月至8月的生产记录，未能提供成品库内1102批1.8l、1018批1l野生山茶油的生产记录。 不符合gb14881中14.1.1.2项的，必须如实记录食品加工过程(包括工艺参数、环境监测等)、产品储存情况以及产品的检验批号、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果等复印件要求

三、产品检验

实验室的罗维朋比色计、天平等处于不工作状态，酸值、过氧化值项目检测设备不足，试剂耗尽。 未能提供检测设备的检测证书、检测人员的资格资料。 不符合gb14881中9.2条款的自查必须具备符合检测项目的检测室和检测能力； 由具有相应资质的检验人员按照规定的检验方法检验； 检测仪器设备必须按期满足检定的要求。

四、进货检验管理

调查购买记录。 只调查了江西赞花油脂有限企业的山茶籽油5吨( 3.30 )、9.93吨( 12.24 )共计14.93吨的销售产品合同。 公司负责人表示，公司必须向江西省好口福油脂有限企业的两家油企业购买原油。 不符合GB 148817.2. 1项的食品原料必须检查供货者的许可证和产品合格说明书文件； 对不能提供合格文件的食品原料，必须按照食品安全标准要求进行检验。

五、工作人员管理

没有提供工作人员的健康证明书。 不符合gb14881中6.3.1.2条款的食品加工者应每年进行体检并取得健康说明； 离港前必须接受卫生训练的要求。

与这次飞行检查中发现的问题相比，你的企业没有异议。 你的企业要积极配合辖区监管人员的调查处置，彻底改善检测出的问题。 我局对南昌市食品药品监督管理局负责，将于年2月12日前向我局报告你企业的改善情况和检验处置情况，并及时向社会公开。

江西绿色世界油脂有限公司 :

年12月14日，当局组织相关监管人员和专家组成飞行检查组，对《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等法律法规以及《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》( gb14881 )、《食品生产许可审查通则》、 根据《食用植物油生产许可审查细则》2006版)等食品安全国家标准、技术规范的规定对你企业资质、生产条件、进货检验、生产过程控制、产品检验、储存和交货控制、不合格产品管理和召回、员工管理等8种情况 现将这次飞行检查中发现的你们企业在生产条件、进货检验等方面存在的问题报告如下。

一、生产环境条件方面

(一)成品仓库有20l大桶灌装机。 《食品生产许可管理办法》第三十二条在食品生产许可证比较有效期内，现有工艺设备配置和流程、主要生产设备设施、食品类别等若干事项发生变更，食品生产者在变更后十个工作日内颁发原发证的食品药品监督

)二)洗手间现场堆放大量内包装桶的灌装现场有大量标签、胶带、内包装桶； 另一条灌装线上堆满了垃圾。 对gb14881中第5.1.8.3项的原料、半成品、成品、包装材料等，不符合根据性质不同划分储存场所，或按区域划分配置，有防止交叉污染的确定标识的要求。

二、进货检验管理方面

在原料采购检测及原料供应商资格验证等方面，只提供了5份采购合同及1份玉米油供应商资格验证材料，未提供剩余材料。 不符合gb14881中14.1.1.1项食品原料、食品添加剂和食品包装材料等与食品相同产品的名称、规格、数量、供货者姓名和联系方法、进货日期等复印件应如实记录的要求。

三、生产过程控制方面

(一)调合缸的前端流量计不足。 不符合GB 148815.2. 2项监控、控制、记录的设备，如压力计、温度计、记录仪等，应定期满足校准、维护的要求。

)二)部分储存罐未标示。 gb14881中的5.1.8.3项有关原料、半成品、成品、包装材料等必须按性质划分储存场所或分区域配置，还要求确定标识，防止交叉污染。

(三)原料贮存罐运输管道泄漏较多。 建立gb 14881中5.2.3项有关设备的维护和保养制度，加强设备的日常维护和保养，进行定期检查，不符合应及时记录的要求。

(四)职工不换职工鞋，不携带职工帽充装。 进入gb14881中6.3.2.2项有关工作区域的，应规范清洁工作服的穿着，并按要求洗手消毒； 头发必须藏在员工帽内或采用网络约束的要求。

)五)一名工作人员在灌装室进行标签双面胶粘贴工作。 gb14881中4.1.1项的有关厂房和工厂的内部设计和布置应满足食品卫生操作的要求，在食品生产中不产生交叉污染。

(六)没有提供生产相关记录、未提供原料、成品出入库记录、销售等记录。 对gb14881中不符合14.1.1条款的关系，必须建立记录制度，对食品生产中的采购、加工、储存、检验、销售等环节进行详细记录。 记录拷贝必须是完美的。 真实，要求能够比较有效地跟踪从产品原料采购到产品销售的所有环节。

四、产品检验方面

(一)只提供年8月3日、10日、18日、年9月3日、19日、24日的出厂检验报告6份，不提供原始记录。 不符合GB 14881 9.3项关于化验室的完整管理制度，妥善保留各项化验原始记录和化验报告的要求。

(二)化验室点滴管乳胶头坏了，天平缺少游线，看不到化验标准溶液。 gb14881中9.2条款涉及的自查不符合检测项目必须具备相应的检测室和检测能力的要求。

与这次飞行检查中发现的问题相比，你的企业没有异议。 你的企业要积极配合监管者的调查处置，彻底改善检测出的问题。 涉嫌违法的由食品药品监督部门立案调查。 南昌市食品药品监督管理局审核改进情况，并于年2月10日前向我局报告你企业的改进情况，及时向社会公布。