““竹篙薯之乡”谋求走向更广阔市场”

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初春，记者跟随泰和县万和镇高樟村村民孙明华去挖竹芋。 他用熟练的铁锹阶梯状挖开1米多深的土沟后，用锅一样的农具沿着沟壁从上到下，剥掉竹芋，然后小心地拉，披上土色的外皮，长着细根胡子的竹芋变成了袋子里的东西。

村民挖出竹芋。 本报记者童梦宁摄影

垂直生长在土层1米以上的深度，形状像竹簪，一根重300克到500克左右，长相像淮山药的竹篙芋系泰和县特产。 竹篙芋需要生长10个月才能开采，营养丰富，被称为“南方人参”。 去年8月，“泰和竹篙芋”地理标志表示商标已在国家工商总局注册。

但是，“南方人参竹林芋之乡”万和町的农民对竹薹薯栽培的热情悄然减弱。 近几年，全镇竹林薯种植面积从高峰期的5000多亩锐减到近2000亩，全县总面积不足3000亩。 当地政府急于寻求对策，扩大销路，打磨“南方人参竹芋之乡”的企业品牌。

相关史料记载，泰和县万和、塘洲、溪边3个乡镇位于赣江两岸冲积平原，土质松软肥沃。 明代弘治期间，海滩上到处可见野生山芋，经过500年的筛选、培育过程，演化成了现在的竹芋。 自古以来，县里就有“不吃竹芋不长”的习俗，对于外出工作、生活的泰国和国籍的人来说，竹芋承载着浓厚的乡愁文化。

高樟村支书、万和镇竹篙薯专业合作社组长罗许祥向记者介绍说，目前高樟村是全县种植面积最大的村庄，达1300多亩，约占全镇面积的一半。 幸运的是，早在当地政府的重视和诱惑下，合作社注册的“曙光标志”就获得了江西省的着名商标。 年12月，合作社带着50公斤的竹芋参加了在南京举办的农产品展览会。 这是合作社首次出省，号召尝试“南方人参”，以超过当时市场行情两倍的价格以每公斤32元的价格卖出，被抢购一空空。 遗憾的是，由于合作社趁热打铁，没有在南京确立销售渠道，竹芋还没有原产地。

万和镇镇长刘赋梗的解体，受竹芋难以出原产地、以前流传的栽培技术难度、劳动力强度、价格缺乏明显特征等因素的影响。 几年前，镇政府引诱种植户改变以前传下来的种植方法，利用机械化种植、开采节约劳动力价格，扩大种植面积。 但是，这些措施带来了竹芋频繁折断、表皮破损等不利于保管和销售的问题。 更令人困惑的是，竹林薯长超过1米，柔软易折，难以包装和运输。 近年来，一些栽培巨头试图折断竹芋剥皮。 真空包装通过电子商务销售，但销量并不完全令人满意。 许多顾客认为这样包装的竹芋失去了原有的味道。

刘赋梗表示，目前生长时间长达10个月的绿色农产品较少，但地方政府仍看好竹芋的快速发展前景。 目前，城镇已经提前布局，冬季吸引合作社参加在北、上、广等大城市举办的农产品展销会，大呼“南方人参”，结合市场诉求建立销售渠道，直接从产地出发，维持竹芋的面貌到这些大城市。

本报记者童梦宁

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