“资金竞逐新式茶饮市场 茶饮店同质化现象严重”

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资金正在竞争新型茶饮市场

茶饮店同质化现象严重的专家说企业品牌化是关键

4月25日，喜茶宣布获得b轮融资，投资方为美团估值下的产业基金龙珠资本。 这是在去年获得idg资本和何伯权的1亿融资后，喜茶再次被引入新的投资者手中。 据悉，龙珠资本创始合伙人朱推华将出任喜茶董事。

随着新型茶饮市场的兴起，许多茶饮企业品牌受到资金的青睐。 的新茶饮领域融资记录突破13亿，创领域历史新高。 由于味茶的收获，刘强东获得了5亿元的投资，teasoon三次获得了数百万的融资，在几个方面获得了美亚1亿元的投资。 今年以来，奈雪之茶宣布获得天图资本1亿元的a+轮融资，估值达到60亿元，茶饮企业品牌煮叶也获得了上千万元的pre-a轮投资。

潜在市场规模超过400亿元

随着成本的提高，客户越来越重视饮食健康，用粉末配制，不包括牛奶和茶的第一代茶饮早就被淘汰了。 从年开始，“新中式茶饮”兴起，从原材料来看，最突出的优势是用专业设备精箩上等茶叶，配新鲜牛奶、奶油、水果。

根据中国茶叶流通协会的数据，全年中国茶叶支出群体约5亿人，第一支出群体也从“以中老年男性为主”扩展到各类群体，潜在支出群体众多，增长动力雄厚。 中国茶叶流通协会预测，未来终端费用的第一模式将从茶叶连锁店转移到现代茶饮店。

年开始，茶饮领域进入高速增长期，年新店数量达到1.2万家，增长率达15%，年为茶饮火爆的元年。 中信证券的数据预测，新中式茶饮的潜在市场规模为400亿元至500亿元。 中国食品产业评论家朱丹鹏表示，茶饮业爆红的主要原因是茶饮领域的可复制价格更低、进入壁垒更低。 新一代客户对茶饮的需求越来越大，不仅重视产品功能，也重视社会交流功能。

茶饮业“网红”频繁出现

随着顾客更加重视自身的诉求，新型茶饮被赋予了许多新生代的因素，更加强调企业品牌的年轻化，更加重视体验和个性化，也更加重视社会营销。

年，茶饮业兴旺发达。 首先，茶饮企业品牌“几个要点”因性价比高而名声暴涨。 之后，喜茶排队热潮带来了餐饮业的现实，很多客户只是为了排队五六个小时买一杯奶茶，买一杯原价20~30元的茶炒到80元。

与“几点”和coco可以引入加盟代理商的运营方式不同，喜茶和奈雪的茶使用的是连锁直营，店面设计、产品质量、整体企业形象都是统一管理的。 中国食品产业评论家朱丹鹏告诉记者，只做直营在开店速度和全国布局上缺乏规模化特征，但现阶段，直营对企业的品牌、服务、文化价值和未来的快速发展更为含蓄。

引爆话题后，喜茶开始外卖业务，加快开店，进入全面的企业品牌化运营。 据采访，随着喜茶店的增加，广州的“喜茶排队热”已经不复存在。 然后，茶饮界的新网红出现了。 今年年初，《答茶》短短两个月在网上热销，发布的20多个短篇视频累计浏览次数超过1亿次，门店日销售额超过1万元，共有249家商家签约加盟。 业内人士表示，新一代顾客热衷于注重社会交流功能，支持热点，顾客忠诚度非常低，茶餐厅难以形成顾客粘性。

茶饮企业品牌密集

只有差异化才能获胜

这边的笼子受到网红茶饮收获资本和市场的关注，但是那边的笼子随着关门数的增加和一些奶茶专卖店的无人津。

据咖啡馆和美团评价研究院联合发布的《年中国饮料生态快速发展报告》显示，从年下半年开始，饮料店关门数逐渐增加，全年饮料店新增开店数18万家，关门数18万家，其中奶茶果汁店全年开店数9.6万家，关门数7.8万家

据采访，商场茶饮企业品牌密集，每隔几米就有一家新茶饮店，以时尚天河为例，据不完全统计，整个商圈有近30家茶饮店。 与网红企业品牌相比，大部分茶饮店很冷清，客户很零散。

在产品设计上，目前大部分茶饮店的产品非常相似，大部分茶饮店以奶盖茶和水果茶为主，同质化严重。

朱丹鹏告诉记者，茶饮领域整体要取得长足的快速发展，最重要的是优化模式，特别是在供应链上优化，打造企业品牌。 只有拥有独特的企业品牌价值和文化根植，才能真正具有差异化的竞争特征。 (记者詹丹晴( ) ) ) ) ) )。