“国内咖啡花费规模逐年扩大 产业链上那些上市企业将受益？”

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郭朝凯制图

□咖啡机是许多咖啡爱好者家庭的标配。 目前，在a股上市企业中，美的集团、新宝股份、小熊电器等生产咖啡机。

□星巴克这样的大型咖啡连锁店除了拥有自己的咖啡种植园外，还与咖啡豆供应商进行长时间的合作。 这是因为短期价格波动的影响很小。

◎记者刘立○邱江

熬夜喝咖啡、朋友聚在一起喝咖啡、洽谈喝咖啡……据相关机构最新推算，我国咖啡费用规模逐年扩大，预计近年来每年增长30%左右，今年将突破千亿元规模。

根据海关总署的统计数据，今年1月至6月，我国咖啡豆进口量比去年同期增长104.3%，进口总额比去年同期增长76%。 其中，咖啡豆(未焙炒未浸咖啡碱的咖啡)进口量达到5448.3万公斤，比去年同期增长123.1%，进口总额比去年同期增长136%。 由于极端的天气和新冠引起的肺炎流行等因素，咖啡豆的价格涨幅超过了40%。

在咖啡产业链中，谁是真正的受益者？

咖啡加工公司就算增收也不会增收

相关机构的最新调查显示，目前国内从事咖啡支出行为的顾客中，有6成以上每周喝3杯以上的咖啡。 从人均咖啡支出量来看，北、上、广、深等一线大城市已经和日本、美国等旗鼓相同，二三线城市的咖啡支出规模也发展迅速。

河北省石家庄中山路有一家业内知名的咖啡烘焙商。 业主何先生从事咖啡烘焙已近十年，他的客户遍布大江南北。

“新冠灾祸开始以来，对咖啡的喜爱明显增加，可能和生活习惯的一部分改变有关。 以前我们的顾客多为一线城市的咖啡店，但现在二三线城市的销售额也在迅速增长。 而且，顾客也越来越重视质量。 ”何先生说，“今年的咖啡豆涨价相当多，从埃塞俄比亚、巴西、哥伦比亚、印度尼西亚等地进口的毛豆价格都有不同程度的涨幅，主要是产地天气、疫情、海运等因素造成的。 受国际咖啡豆价格上涨的影响，目前云南省的鲜豆价格也在上涨。 这对我们的经营有很大的影响。 我们的下游大部分是老客户，咖啡烘焙这个领域现在竞争很激烈，所以我们通常会选择压低自己的利润来维持原价销售。 ”

不仅是何先生，记者在采访中得知，受影响的是与咖啡加工业务相关的上市公司。

日前，佳禾食品发布今年上半年业绩快报，企业营业总收入11.08亿元，比去年同期增长55.74%。 归属于上市公司股东的净利润为7112.93万元，比去年同期减少8.9%。 据企业介绍，收益大幅上升的首要原因是顾客对茶、咖啡等饮料的喜好不断增加，调制奶茶、咖啡等饮料的费用持续回升，企业的销售规模迅速增加。 净利润比去年同期减少，是因为本期主要原材料价格大幅上涨，企业价格传导迟缓，产品毛利率下降。

此前，佳禾食品在接受机构投资者调查时表示，企业目前咖啡业务增长迅速。 未来三年内，企业将逐步发挥咖啡业务与脂肪注入末业务的协同效应，加大咖啡在不同场合应用研究的投入，与细分市场和客户群进行对比，不断推出高质量、定制的咖啡产品，实施冻干咖啡项目，实现企业的 另外，企业要抓住咖啡市场快速增长的机遇，加大市场开拓和营销力度，积极与下游大型食品和饮料顾客合作，提高企业品牌知名度，促进咖啡业务持续增长，进一步提高企业盈利水平。

出乎意料的是，与加工对咖啡豆价格的高灵敏度相反，咖啡店、便利店等咖啡零售环节不太敏感。

“特别是星巴克这样的大型咖啡连锁店，除了拥有自己的咖啡种植园外，还与咖啡豆供应商进行了长时间的合作。 这是因为短期价格波动的影响很小。 ”一位业内人士告诉记者，实际上，从一杯咖啡的价格构成来说，咖啡豆本身的价格并不算高。 用1公斤生豆加工的咖啡豆平均能制作约50杯咖啡。 在一杯20多元的咖啡中，生豆作为原材料价格所占比例很低，牛奶、门店租金、人力价格甚至包装对咖啡价格的影响都比生豆高。

咖啡机的销售额大幅上升

速溶咖啡由于价格低廉，容易提取，曾经占据了咖啡市场的一半。 但是，近年来，随着居民支出水平的提高，速溶咖啡开始被优质咖啡取代，咖啡机成为许多咖啡爱好者家庭的标配。 据悉，目前在a股上市企业中，美的集团、新宝股份、小熊电器等生产咖啡机。

天猫大数据显示，咖啡机是厨房电器中为数不多的今年也在快速增长的类别，从“天猫6·18”开始的三天内，咖啡机的销售额达到了去年同期的92%。

在京东商城咖啡师最新销售排行榜中，目前排名前十的咖啡师中，有8种是飞利浦、德隆等海外企业品牌，但排名第一的是小米的胶囊咖啡师。 继承了小米家电性价比的这款全自动胶囊咖啡机的价格为352元，同样的进口胶囊咖啡机的价格在800元以上。 统计数据显示，近半个月，这家咖啡机在京东超过1000台，远远超过其他企业品牌的咖啡机。

排在第九位的是新宝股生产的东菱怀旧意大利式半自动咖啡机，近半个月京东商城销量超过400辆。 据悉，目前新宝股份的咖啡机和水壶类专利充裕，特别是咖啡机的发明许可证数量达到70件，占企业整体发明许可证数量的比重超过30%。

日前，新宝股在投资者交流平台上表示，小型家电领域的全球产能分布最多的国家是中国，集中在珠江三角洲和长江三角洲地区。 电热水壶、咖啡机、浓缩咖啡、烤面包、搅拌机、蛋机、烤箱、吸尘器等许多类别的产品多年来一直名列前茅。 自主企业品牌为东菱，主要提供大众化、高性价比生活电器产品的企业还独家代理英国企业品牌“摩飞”在国内的销售，目前摩飞天猫旗舰店内有咖啡机产品，但销量一般。 德邦证券认为，企业在咖啡机行业深耕多年，专利技术充裕，产品线丰富，摩飞的咖啡机产品更符合企业品牌调性和企业品牌集团的诉求。