“下行周期无碍猪肉稳价保供”

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8月23日跌破前期低点17265点后，8月24日大连商品交易所生猪期货2201主力合约收盘16895点，创新更低。

7月以来，为了应对猪猪肉价格迅速下跌，国家快速发展改革委与相关部门合作，开始收藏托市。 猪肉市场的现状怎么样？ 价格能稳定吗？

猪肉的供给有保障

“现在猪和肉都不缺乏，市场供应有保障。 》中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇告诉经济日报记者。

从各周期猪发生栏数量来看，2003~2006年第一周期全国生猪发生栏数量峰值为6.1亿只，2006年6月~ 2009年5月第二周期峰值接近6.5亿只，2009~2009年第三周期峰值为7.5亿只，为历史性 在非洲猪流感疫情的冲击下，中国生猪出货量全年下降25%，经过持续努力，产能已经恢复到正常水平。 今年6月，能够繁殖母猪的存栏已经超过了年水平。

今年3月猪价持续下跌后，全国猪存栏增速略有放缓。 根据农业农村公布的数据，7月份猪存栏量还在惯性增长，但增长率连续5个月收窄。 7月母猪饲养限额的减少率比上个月为0.5%，是连续21个月正增长后首次减少。

生产能力的增长使生猪出货量继续维持在较高水平。 7月，定点屠宰公司生猪屠宰量比上个月减少0.3%，比去年同期增长87.4%，为年9月实现同比增长以来最高增幅的月份，6月和7月生猪屠宰量已明显高于费用高峰期的1月，但一般来说，生猪出栏量较 除了国内生猪供给量有所增加外，猪肉进口仍维持在较高水平。 上个月全国猪肉进口累计达到266万吨，比去年同期增长3.9%。 另外，替代肉类进口量为132万吨，比去年同期增长10.1%。

猪肉供应充足，价格持续下跌。

猪的价格处于下行周期

“8月以来，猪肉价格再次进入波动下行区间。 ’北京新产地农产品批发市场统计部刘通经理说。

8月27日，北京新产地白条猪批发平均价格为17元/公斤，比8月13日的17.5元/公斤下降2.86%，比7月20日的18.75元/公斤下降9.33%。

最近北京市场的猪肉价格有了交易。 批发平均价格从8月15日的17.25元/公斤反弹到16日的20元/公斤，仅一天就上涨了15.94%。

因为，在肉的价格下降的过程中，屠宰厂互相降价竞争，肉的价格连续下降。 于是，屠宰厂减少了保证价格，白天供不应求。

刘通表示，这种价格上涨没有趋势性。 从最近猪肉价格的整体表现来看，波动的下行是趋势性的。 但是猪肉价格下降并不是因为生产能力过剩。 目前猪的生产能力已经恢复到多年的同期水平，但诉求还没有完全恢复。 9月以后诉求继续恢复的话，肉的价格持续下降空之间是有限的。

朱增勇告诉记者，现在谈上升周期还为时尚早。 2003年6月以来，中国生猪价格波动已经经历了四个完善周期，各周期达到数年。 根据法则，在消费旺季来临之前，猪的价格一般会出现季节性反弹。 但是，目前市场上进口的冷冻猪肉积压量不少，一定程度上抑制了猪肉价格的上涨，猪肉价格反弹幅度不高。 从整体评价来看，未来一年猪的价格将呈大趋势下行，但在元旦、春节等费用节点，价格有可能出现反弹。

稳定供给力大

为了保障猪肉供给，稳定猪肉价格，国家快速发展改革委会同财政部、农业农村部、商务部、市场监管总局等部门，联合发布了《完善政府猪肉储备调节机制，保证猪肉市场稳定价格的事业计划》。

根据预案设定的预警机制，猪粮价格低于6:1的，发布三级预警。 猪粮价格连续3周从5:1变为6:1时，或者可繁殖母猪存栏量1个月内比去年同期减少5%时，或者可繁殖母猪存栏量连续3个月累计从5%减少到10%时，发布二级警报； 如果猪的粮食价格低于5:1，或者可繁殖猪的饲养数量比上个月减少10%，或者可繁殖猪的饲养数量连续3个月累计超过10%，将发布一级警报。

在国家一级，在发布过度下跌的三级警报时，以及发布暂时不启动临时储备储蓄的二级警告时，根据情况发出的一级警报时，启动临时储备。 地方临时储备接收条件参照国家层面执行。 如果警告国家层面猪的价格过度下跌，中央和地方将全面开始储蓄。 根据国家快速发展改革委员会的监测，6月21日至6月25日，全国平均猪粮价为4.9∶1。 根据事业计划的规定，进入了小于5比1的过度下跌1级警报区间。

国家快速发展改革委发言人孟鼈表示，为应对7月以来猪肉价格快速下跌，国家快速发展改革委会同有关部门，共储备了5万吨中央冷冻猪肉，指导各地同时储备，稳定市场预期。 这些政策措施比较有效地抑制了猪的价格迅速下跌的势头，猪的价格明显反弹。 猪的价格比前期下降了15%以上，猪的粮食价格也在一度跌破5:1后迅速回升，从8月9日至15日回升至5.71∶1。

孟鼈甲表示，将继续跟踪猪、可繁殖猪存栏变化和猪肉价格走势，及时预警，积极吸引养殖场用户合理安排生产，按照猪肉市场稳定价格保证工作计划的规定，加强市场调节，防止猪肉价格大幅下跌 (记者黄俊毅) )。